Quel est le meilleur robot de cuisine multifonction ?

Définir le « meilleur » robot de cuisine multifonction dépend entièrement de vos besoins spécifiques, de votre budget, des fonctionnalités que vous jugez indispensables, de l’utilisation que vous souhaitez en faire… Souhaitez-vous avant tout pâtisser ? Préparer des soupes, des sauces ? Frire, cuire à la vapeur ? Cuisiner pour de nombreuses personnes ?

Dans notre guide d’achat ci-dessous, nous allons vous orienter dans le choix de votre robot de cuisine multifonction idéal afin de vous permettre d'acheter le meilleur robot en fonction de vos besoins.

Qu’est-ce-qu’un robot de cuisine multifonction ?

Rappelons tout d’abord ce qu’est un robot de cuisine. Un robot de cuisine multifonction est un appareil électroménager conçu pour faciliter et accélérer diverses tâches culinaires dans la cuisine. Comme son nom l'indique, il offre plusieurs fonctions en un seul dispositif, permettant de réaliser une variété d'opérations sans avoir besoin d'équipements supplémentaires. Ces fonctions peuvent inclure hacher, mélanger, pétrir, battre, émincer, râper, et parfois même cuire, selon le modèle et les accessoires fournis.

Ces robots sont dotés de différents accessoires interchangeables tels que des lames, des disques de coupe, des batteurs, et des crochets de pétrissage, qui peuvent être adaptés selon le type de préparation désirée. Certains modèles avancés intègrent des technologies sophistiquées permettant de contrôler la température, le temps de cuisson, et la vitesse de rotation, offrant ainsi une précision remarquable pour des recettes complexes.

Un robot de cuisine multifonction s'avère très utile pour le batch cooking car il permet de préparer en grande quantité et avec efficacité divers ingrédients et plats, tout en économisant du temps et de l'espace.

Quel type de robot de cuisine multifonction est fait pour vous ?

Lorsque l’on évoque les robots de cuisine multifonction, trois grands types de robots se dessinent : 

• le robot multifonction « classique » ;
• le robot cuiseur ;
• le robot pâtissier.

Pour déterminer le robot de cuisine fait pour vous, réfléchissez à vos besoins en cuisine. Quelle tâche souhaitez-vous avant tout effectuer avec votre robot de cuisine ?

Préparer les plats

Si vous souhaitez avant tout préparer vos plats, tournez-vous vers les robots multifonctions « classiques », véritables couteaux suisses de la cuisine. Ces robots de cuisine dotés de multiples accessoires sont conçus pour réaliser une grande variété de tâches : hacher, mixer, râper, émincer, et bien plus encore. Ces appareils sont idéaux pour ceux qui cherchent à réduire le temps passé sur la préparation des ingrédients, tout en conservant un encombrement minimal sur le plan de travail, idéal donc pour les petits espaces. Si votre objectif est de faciliter la mise en place de vos recettes au quotidien sans nécessairement intégrer des fonctions de cuisson, le robot multifonction est un achat judicieux.

Parmi les modèles les plus appréciés, le Bosch MultiTalent 3 se distingue par sa polyvalence et son excellent rapport qualité-prix. Compact mais puissant, il est équipé d'une variété d'accessoires pour hacher, mixer, pétrir et bien plus, le rendant idéal pour les cuisiniers cherchant à simplifier la préparation des repas sans encombrer leur plan de travail.

La série Kenwood MultiPro offre également une gamme étendue de fonctionnalités, avec des modèles qui varient en capacité et en puissance pour s'adapter à tous les besoins. Reconnus pour leur durabilité et leur fiabilité, les robots Kenwood MultiPro sont équipés de bols de différentes tailles, d'un large éventail d'accessoires, et de fonctions dédiées qui garantissent une performance exceptionnelle, que ce soit pour la préparation quotidienne des repas ou pour des occasions spéciales. 

La série de robots Bosch Mum représente le summum de la polyvalence et de la performance, avec des modèles conçus pour durer et pour prendre en charge pratiquement toutes les tâches culinaires imaginables. Qu'il s'agisse de pétrir de lourdes pâtes à pain, de hacher des légumes durs ou de fouetter des mélanges légers, la série Bosch MUM excelle dans chaque domaine, grâce à ses moteurs robustes, ses nombreux accessoires spécialisés, et sa construction de qualité supérieure.

Avec un robot de cuisine multifonction, vous pouvez réaliser une grande variété de préparations, de l'entrée au dessert, dont voici quelques exemples :

• Entrées : Gazpacho, houmous.
• Plats principaux : Boulettes de viande, pesto, sauces et vinaigrettes.
• Desserts : Pâte à tarte, mousse au chocolat, pain de mie maison.

Préparer et cuire les plats

Si vous désirez aussi bien préparer que cuire vos plats, le robot cuiseur est fait pour vous. Ce robot de cuisine multifonction combine les capacités d'un robot de cuisine multifonction classique avec des fonctions de cuisson avancées. Capable de mijoter, cuire à la vapeur, et parfois même de frire ou de sous-vider, ce type d'appareil est parfait pour ceux qui désirent automatiser presque entièrement la préparation des repas. Idéal pour les cuisiniers amateurs cherchant à expérimenter des plats plus complexes ou pour les familles souhaitant simplifier la préparation des repas, le robot cuiseur multifonction est un véritable assistant culinaire qui se charge aussi bien de la préparation que de la cuisson des ingrédients.

Parmi les leaders du marché, le Thermomix TM6 de Vorwerk est souvent cité comme la référence absolue. Il impressionne par sa capacité à remplacer une dizaine d'appareils de cuisine grâce à ses fonctions de mixage, pesage, cuisson, mijotage, et même fermentation. Doté d'une interface tactile intuitive et d'un accès à une immense bibliothèque de recettes via le Cookidoo®, le TM6 simplifie la préparation des repas tout en garantissant des résultats d'une qualité exceptionnelle.

Le Moulinex i-Companion Touch XL, quant à lui, se distingue par son écran tactile haute définition et sa connectivité à l'application Companion, offrant aux utilisateurs des milliers de recettes interactives. Sa capacité de 3 litres et ses 6 programmes automatiques en font un allié de taille pour les familles, permettant de préparer des repas variés et sains avec un minimum d'effort. Sa fonction de cuisson à induction assure une montée en température rapide et une cuisson précise.

Enfin, le Kenwood Cooking Chef Gourmet est célèbre pour son système de cuisson par induction, qui permet un contrôle précis de la température jusqu'à 180°C. Ce robot cuiseur multifonction est également équipé d'un kit pâtisserie complet, comprenant un pétrin, un fouet et un batteur, ce qui le rend parfait pour les amateurs de boulangerie et de pâtisserie. Sa robustesse, sa polyvalence et sa capacité de 6,7 litres en font une solution idéale pour préparer des repas élaborés et des créations sucrées en grandes quantités.

Un robot cuiseur multifonction peut être utilisé pour créer une très grande variété de plats, dont voici quelques exemples :

• Soupes et veloutés : les robots cuiseurs peuvent préparer une variété de soupes, des veloutés onctueux aux soupes plus rustiques, en mixant et en cuisant les ingrédients directement dans le bol.
• Risottos : avec la fonction de mélange automatique, ces appareils permettent de réaliser un risotto parfait sans avoir à rester à côté pour remuer constamment.
• Confitures et compotes : préparez facilement des confitures de saison ou des compotes de fruits en contrôlant précisément la température et le temps de cuisson.
• Gâteaux et desserts : certains robots cuiseurs offrent la possibilité de battre et de mélanger des ingrédients pour des gâteaux, mousses, ou même des crèmes pâtissières, et de les cuire ou les faire mijoter si nécessaire.
• Cuisson à la vapeur : beaucoup de modèles sont équipés d'un panier vapeur, permettant de cuire à la vapeur légumes, poissons, ou viandes de manière saine.
• Pains et pâtes : pétrir la pâte pour faire du pain, des pizzas, ou des pâtes fraîches devient un jeu d'enfant grâce à la fonction de pétrissage.
• Plats mijotés : des currys aux ragouts, le robot cuiseur maintient une température stable pendant des heures, permettant aux saveurs de bien se mélanger et à la viande de devenir extrêmement tendre

Pâtisser

Vous souhaitez faire de la pâtisserie ? Alors, le robot pâtissier est le robot de cuisine qu’il vous faut. Il se distingue par sa spécialisation dans les mélanges, pétrissages et battages. Avec son moteur puissant et ses accessoires dédiés comme le fouet, le crochet à pâte, et le batteur plat, il est incontournable pour les amateurs de boulangerie et de pâtisserie. Que vous soyez un passionné de gâteaux moelleux, de pains maison ou de meringues aériennes, le robot pâtissier est conçu pour obtenir des textures parfaites. Il convient particulièrement aux cuisiniers qui aiment préparer des douceurs sucrées et des pâtes de toutes sortes, offrant une qualité de mélange professionnelle.

Parmi les choix les plus prisés, le robot Prospero de Kenwood est apprécié pour sa compacité et sa polyvalence, ce qui en fait une option idéale pour les cuisines plus petites ou pour ceux qui débutent dans l'art de la pâtisserie. Malgré sa taille plus modeste, il ne lésine pas sur la performance, avec une gamme d'accessoires qui permettent de réaliser des gâteaux, des pâtes à pain, et bien plus encore.

La série de robots KitchenAid Artisan est, quant à elle, synonyme d'excellence dans le monde de la pâtisserie. Ces appareils, célèbres pour leur design emblématique et leur construction robuste, sont équipés d'un moteur puissant qui garantit une performance constante, même avec des pâtes lourdes. Leur mouvement planétaire assure un mélange homogène, et une vaste sélection d'accessoires optionnels étend leurs capacités bien au-delà de la pâtisserie, rendant ces robots extrêmement polyvalents.

Enfin, le SMEG Stand Mixer combine une esthétique rétro avec des fonctionnalités modernes, offrant un appareil à la fois beau et puissant. Son moteur de 800 watts et son bol de grande capacité sont parfaits pour mélanger des ingrédients en grandes quantités, tandis que le choix entre plusieurs vitesses permet un contrôle précis selon le type de pâte. Comme le KitchenAid Artisan, il peut être personnalisé avec une gamme d'accessoires, le rendant adapté à une multitude de tâches culinaires, de la pâtisserie à la cuisine quotidienne.

Avec un robot pâtissier, vous pouvez explorer un large éventail de recettes sucrées et salées, tirant parti de sa capacité à mélanger, pétrir et fouetter avec précision et facilité. Voici quelques exemples de préparations que vous pouvez réaliser :

• Pains et pâtes : pain maison, pâte à pizza.
• Gâteaux et desserts : gâteau au chocolat, meringues.
• Crèmes et garnitures : crème fouettée, ganache au chocolat.
• Biscuits et petits gâteaux : cookies aux pépites de chocolat, macarons
• Autres : pâtes à tarte, brioches.

Robot de cuisine multifonction : quel modèle choisir ?

Choisir le modèle de robot de cuisine multifonction idéal, que se soit un robot multifonction classique, un robot cuiseur ou un robot pâtissier, implique de considérer plusieurs facteurs clés. Voici comment orienter votre choix :

Taille et capacité

Le choix de la capacité de votre robot est crucial et va dépendre de la taille de votre foyer, ou du nombre de personnes pour lequel vous souhaitez cuisiner :

• pour 1 à 2 personnes, un bol d'environ 3 litres fera entièrement l'affaire
• pour 3 à 4 personnes, privilégiez une contenance de 4 à 5 litres
• pour plus de 4 personnes, tournez-vous vers un bol de 5 litres et plus

La question du budget

Les prix des robots de cuisine multifonction peuvent varier considérablement. Définissez votre budget à l'avance, mais considérez votre robot comme un investissement à long terme. Parfois, dépenser un peu plus pour un modèle de meilleure qualité peut s'avérer économique sur la durée.

Fonctionnalités et accessoires

Certains modèles proposent des fonctionnalités supplémentaires comme la cuisson sous pression, la cuisson à vapeur, ou la connectivité à des applications de recettes. Vérifiez aussi la variété et la qualité des accessoires inclus.

Prenez en compte l'espace disponible

Les robots de cuisine multifonction peuvent être volumineux. Assurez-vous d'avoir suffisamment d'espace de rangement ou de plan de travail pour l'appareil choisi.

En bref, choisir le meilleur robot de cuisine multifonction se résume à identifier vos besoins culinaires spécifiques, votre budget, et les fonctionnalités que vous considérez comme essentielles. Que vous soyez un passionné de pâtisserie, un amateur de plats mijotés, ou que vous cherchiez à simplifier la préparation de repas pour toute la famille, il existe un robot conçu pour répondre à vos attentes. Les modèles classiques, les robots cuiseurs et les robots pâtissiers offrent une gamme de possibilités qui transforment la cuisine en une expérience à la fois simple et enrichissante. En fin de compte, le choix du meilleur robot de cuisine multifonction dépend de l'équilibre entre fonctionnalité, performance et prix, vous permettant de réaliser une cuisine créative et variée, de l'entrée au dessert, avec un seul appareil.