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Huile de noix de coco
Les acides gras à chaîne moyenne comprennent également l'acide laurique, auquel de nombreux agents pathogènes et parasites, tels que les moustiques et les tiques, sont sensibles. C'est pourquoi vous pouvez également utiliser l'huile de noix de coco comme insectifuge.
L'huile de coco est également utilisée pour le "oil pulling". Vous mettez une cuillère à café de l'huile dans votre bouche et elle se liquéfie. L'extraction d'huile est utilisée pour l'hygiène buccale, car l'huile de noix de coco a un effet antibactérien et élimine également la plaque et les toxines de votre bouche.
Huile de noix de coco : l'huile de noix de coco est pressée à partir de la chair fraîche de la noix de coco. L'huile obtenue n'est pas transformée, c'est pourquoi vous pouvez également trouver de l'huile de coco vierge. Il a également une consistance solide à température ambiante et ressemble à une graisse blanche tartinable. La consistance ferme est due à la teneur élevée en acides gras saturés. L'huile de coco a un goût fin de noix de coco, elle doit être pressée à froid et, idéalement, être un produit naturel issu de la culture biologique. L'huile de coco vierge peut également être obtenue par extraction à partir du lait de coco.
Bien que les acides gras saturés soient souvent considérés comme malsains, l'huile de coco peut influencer positivement le métabolisme et la combustion des graisses. La forte proportion d'acide laurique, un acide gras à chaîne moyenne qui augmente les "bonnes" graisses, joue un rôle important à cet égard.
Lorsque vous achetez de l'huile de coco, assurez-vous qu'elle porte la mention "vierge" sur le pot, qu'elle est issue de l'agriculture biologique et qu'elle a été pressée à partir de fruits mûrs le plus tôt possible après la récolte. Je vous conseille de ne pas utiliser d'huiles provenant de noix non mûres ou stockées depuis des mois, car elles ont un goût légèrement rance.
Je recommande de cuire les légumes et le poisson à la vapeur avec de l'huile de noix de coco. L'huile de coco se marie aussi particulièrement bien avec les plats asiatiques tels que les currys. L'huile de coco vierge est non seulement merveilleuse pour la cuisson et la friture, mais aussi pour la pâtisserie.
Il marque des points en pâtisserie, et notamment en pâtisserie de Noël, où la saveur fine de la noix de coco est très recherchée. En général, vous pouvez remplacer le beurre et la margarine par de l'huile de noix de coco, mais l'huile de noix de coco est plus économique que le beurre parce qu'il s'agit d'une graisse presque pure. Il n'est donc pas nécessaire de remplacer la totalité du beurre par de l'huile de noix de coco.
Vous pouvez également utiliser l'huile de noix de coco pour les glaçages au chocolat et même pour les fritures, à condition de ne pas utiliser d'huile de noix de coco vierge.
L'huile biologique agit comme un film protecteur sur chacun de vos cheveux, leur donnant un aspect moins terne et moins cassant et les rendant globalement plus résistants.
Toutes les huiles de noix de coco ne possèdent pas ces propriétés, et toutes les huiles ne conviennent donc pas aux soins capillaires. Sur le marché, vous trouverez souvent de nombreuses huiles de coco qui ont été traitées industriellement et qui ne sont donc plus aussi riches en acides aminés et en nutriments essentiels. Je vous conseille de ne pas utiliser ces produits.
L'huile régule l'équilibre acide-base de la peau et apaise les peaux irritées ou squameuses. Si vous avez la peau sèche ou qui démange, l'huile de noix de coco est une excellente crème. Il suffit de réchauffer une petite quantité d'huile de coco dans votre main et de l'appliquer de manière crémeuse.
L'huile de noix de coco ne donne pas seulement à l'homme des cheveux brillants et soyeux et une peau saine, elle garde également le pelage de votre animal de compagnie souple. Même une petite quantité d'huile rendra les pelages secs et hirsutes agréables et faciles à peigner.
Vous pouvez également masser la peau de votre animal avec de l'huile de noix de coco pour renforcer ses défenses contre les maladies de la peau. À long terme, des massages quotidiens permettront à votre chien et à votre chat de conserver une odeur merveilleusement fraîche. Contrairement aux produits chimiques, l'huile de noix de coco est saine et ne fera pas de mal à votre animal s'il la lèche lors du nettoyage. Un peu d'huile de noix de coco mélangée régulièrement à la nourriture améliorerait également les défenses de votre animal et lui assurerait une santé stable. Les oiseaux de compagnie et les pigeons apprécient également cet en-cas sain dans leur nourriture.
Si vous avez besoin de votre huile de coco sous forme liquide, vous pouvez simplement la placer sur une cuisinière ou un radiateur chaud et attendre que tous les ingrédients soient entièrement liquides.
L'huile de noix de coco est généralement produite avec une durée de conservation de deux à trois ans. En fait, il dure beaucoup plus longtemps que ce que le fabricant peut indiquer sur l'emballage. On estime à dix ans la période pendant laquelle une huile de coco de haute qualité, vierge et pressée à froid, se conserve bien.
Si l'huile de coco est gardée propre et à l'abri de la lumière dans le placard de la cuisine, vous pouvez supposer qu'elle durera presque aussi longtemps lorsqu'elle est ouverte que lorsqu'elle est scellée. L'huile de coco est également stable à l'air, ce qui signifie qu'elle ne s'altère pas plus rapidement sous l'influence de l'oxygène que dans un bocal fermé.
Vous devez continuer à stocker l'huile de coco à température ambiante afin qu'aucune condensation ne se forme à l'intérieur du récipient d'huile de coco. L'eau est un terreau idéal pour toutes sortes de microbes qui peuvent s'y développer. Si la concentration est suffisamment élevée, ils peuvent neutraliser même l'effet antimicrobien de l'huile et contribuer à son altération. En dehors de cela, la température réelle de stockage dans le réfrigérateur n'est pas un problème pour l'huile, mais elle ne constitue pas non plus un avantage particulier par rapport à la température ambiante.