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Thés & Tisanes

Boisson connue depuis des siècles, le thé se décline à l'envi, du classique Earl grey au moins commun thé bleu. Bénéfique pour la santé, le thé est aussi un moment de détente inégalée pour qui savoure ses arômes multiples et riches. 

Le thé, une boisson aux multiples bienfaits 

C'est avant tout une plante qui pousse principalement en Asie. On en utilise les feuilles, plus ou moins claires, et les bourgeons. Ces feuilles sont ensuite plongées dans de l'eau chaude puis il ne reste plus qu'à déguster le breuvage. 

Celui-ci est une source de bienfaits naturels inégalés pour ses amateurs. Il réchauffe en hiver et rafraichit en été. Il est aussi bon pour la santé. Contenant une grande quantité d'antioxydants - dont les principaux sont les catéchines, les théaflavines et les théarubigines -, il ne comporte que très peu de caféine, remplacée par la théine. Composé à 99,9% d'eau, il couvre les besoins hydriques de chacun. 

Il protège aussi les cellules et le système immunitaire et ralentit leur vieillissement mais également le développement des caries dentaires grâce aux polyphénols, qu'il contient en grande quantité (notamment le thé vert!). Les personnes ayant des difficultés respiratoires peuvent trouver une source de bienfaits puisqu'il agit sur le débit respiratoire. 

Il contient des vitamines B2 et B9, des polyphénols et également des minéraux très bénéfiques pour le bien-être comme le magnésium, le potassium, et le phosphore. 

Consommé régulièrement, le thé peut donc jouer un rôle pour lutter contre les problèmes cardiovasculaires et le vieillissement en général. Certains chercheurs indiquent que ce nectar peut aussi intervenir dans la prévention de certains cancers consommé au quotidien. Boire régulièrement cette décoction peut aussi avoir un rôle dans le cadre d'un régime pour perdre du poids. Il peut en effet intervenir sur l'élimination des graisses contenues dans les tissus. Pour cela, il augmente le métabolisme et va donc obliger le corps à travailler plus. Il améliore également les troubles digestifs. 

Les personnes âgées peuvent profiter des atouts de ce nectar. Il agit sur les fonctions cognitives mais aussi sur la densité osseuse. 

C'est aussi une source de tonus qui va vous réveiller lorsque vous êtes fatigué. Mieux vaut alors naturellement le consommer en journée et ne pas abuser de ces saveurs avant de se coucher ! 

Bien choisir son thé

Nous l'avons déjà noté, il existe différents types de thé : Thé blanc, thé oolong, thé noir ou thé vert sont les plus rencontrés. On peut le trouver en vrac ou en sachet, voire même en poudre pour le matcha. 

À chaque couleur correspond une opération de transformation des feuilles. Elles sont cueillies jeunes puis flétries et séchées pour la variété blanche. Une torréfaction sera ajoutée pour le vert alors que pour le thé oolong, on flétrit les feuilles puis on les roule, les oxyde légèrement - ou fermente - puis on les sèche. Dans le cas du thé noir, l'oxydation est complète. 

À noté que pour obtenir un breuvage de qualité, il vaut mieux privilégier les feuilles entières. 

Se faire plaisir avec de nombreuses saveurs 

Boire du thé n'est pas que bon pour votre bien-être ! C'est aussi un moment de pur plaisir. On peut ainsi trouver des nectars aromatisés qui présentent des saveurs fruitées, fleuries, légères ou plus profondes, étonnantes ou classiques. Une fois votre saveur choisie, il faut suivre un mode de préparation précis. 

Les puristes utiliseront une eau de très grande qualité pour permettre aux saveurs de ressortir au mieux. Il est aussi important d'adapter la température de l'eau à la variété choisie. Les noirs seront valorisés par une eau à 95° et un temps d'infusion variant de 3 à 5 minutes - selon vos goûts. Plus il infuse, plus il est puissant. Les verts méritent une eau à 75° et un temps d'infusion ne dépassant pas les 3 minutes. Les oolongs ont besoin d'infuser plus longtemps - entre 7 et 10 minutes - dans une eau à 80°. Enfin, les blancs infusent très longtemps - jusqu'à 15 minutes - dans une eau peu chaude - idéalement 70°. 

Pour varier les plaisirs, vous pouvez aussi vous tourner vers le Rooibos, le thé rouge sud-africain issu d'un arbuste, l'Aspalathus linearis. Ce thé ne contient pas de caféine. Cependant, à l'instar de son cousin asiatique, il offre de nombreux atouts pour le corps et l'esprit et contient lui aussi de nombreux antioxydants. Il se consomme après avoir été infusé 5 minutes. 

Dans la même famille, les tisanes peuvent aussi vous permettre de vous relaxer et de faire du bien à votre corps. Camomille pour le sommeil, mélisse pour la digestion ou encore pissenlit pour perdre du poids, vous trouverez immanquablement les saveurs et actions qu'il vous faut. 

Savourer sans trop dépenser 

Que vous soyez un amateur invétéré de thé ou que vous souhaitiez vous y initier, vous constaterez que cette boisson peut s'avérer chère, notamment si vous souhaitez une gamme de qualité élevée ou une variété peu banale.

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Vous pourrez également trouver tous les accessoires indispensables pour une préparation parfaite : boîte de conservation pour protéger les arômes délicats, mugs, boule à thé, machine à thé et bien sûr théière. Il ne vous reste plus qu'à choisir votre thé ou votre tisane favorite et vous détendre en sirotant ce doux breuvage!