Plaques de cuisson

Plaques de cuisson

Il existe plusieurs types de plaques de cuisson, chacune avec leurs avantages et leurs caractéristiques. Il est temps d'en changer ? Vous vous posez sans aucun doute quelques questions : comment choisir, quel revêtement, quelle cuisson, combien de foyers ? Sur prix.net, vous comparez les offres parmi les tables de cuissons proposées par nos enseignes partenaires, selon la marque ou le type de produit et vous obtenez une sélection de tables de cuisson au meilleur prix disponible en ligne. Suivez nos conseils !

Les types de tables de cuisson

Il existe une gamme variée de plaque de cuisson pas cher ou assez onéreuse, utilisant des technologies différentes. Chacune possède ses avantages et c'est souvent une affaire de goût. Pour les indécis, il existe aussi des plaques de cuissons mixtes, combinant plusieurs systèmes sur un même appareil. On ne vous laissera pas mijoter davantage, voici les caractéristiques principales de chacune d'entre elles. Ce petit guide vous aidera à faire le bon choix.

Plaque de cuisson à induction : la sécurité avant tout

Les plaques de cuisson à induction sont les plus économiques des plaques électriques. Leur avantage principal est qu'elles s'allument et s'éteignent presque instantanément et qu'elles ne chauffent qu'au contact d'une casserole adaptée. Cette caractéristique est particulièrement sécurisante et permet aussi d'être très précis dans l'ajustement de la chaleur. Pour que le courant induit puisse chauffer la casserole, celle-ci doit être aimantée. C'est pourquoi en optant pour ce type de cuisson, il est essentiel de changer également votre batterie de cuisine, de la poêle aux faitouts.

Plaque de cuisson électrique : pour les petits budgets

Ce type de modèle est assez répandu, car il existe depuis longtemps. Les plaques électriques équipent bon nombre de foyers depuis des décennies. Elle a l'avantage d'être la plaque de cuisson pas cher par excellence, du moins à l'achat. Robustes, elles s'installent facilement et sont composées de 2 ou 4 foyers, souvent en fonte, qui chauffent grâce à une résistance intégrée. Cependant, il vous faudra prévoir des temps de cuisson plus longs que les autres types de plaques. La température de la plaque est également plus difficile à contrôler car elle monte et baisse plus lentement. Leur plus grande qualité est sans aucun doute que ce sont les plaques de cuisson au prix d'achat le plus bas du marché.

Plaque de cuisson vitrocéramique : le bon rapport qualité-prix

Les plaques vitrocéramiques sont souvent choisies pour leur design moderne et leur fonctionnalité. Côté budget, elles présentent souvent des prix accessibles, d'autant plus qu'elles fonctionnent avec tous les types de casseroles et de poêles et donc certainement avec celles que vous possédez déjà. Leurs foyers radiants ou halogènes (voire les deux) garantissent une bonne résistance dans le temps et un contrôle aisé de la chaleur. Leur nettoyage ne nécessite souvent qu'un coup d'éponge humide. Ce sont des plaques de cuisson au prix plus abordables que les inductions, tout en offrant d'excellentes performances.

Plaque de cuisson à gaz : une cuisson maîtrisée

Considérées comme plus traditionnelles, les plaques de cuisson à gaz restent les chouchous de la plupart des professionnels de la restauration. Les flammes permettent un contrôle visuel de la puissance du feu et donc de la cuisson. Ajoutons qu'il est très facile d'augmenter ou de baisser la température instantanément. Les modèles d'aujourd'hui ont intégré des systèmes de sécurité et d'allumage performants. Elles peuvent être raccordées à une bouteille de gaz ou au gaz de ville indifféremment. Le gaz propose des plaques de cuisson aux prix s'adaptant à toutes les bourses.

Plaque de cuisson teppanyaki : le mode de cuisson japonais

Venus tout droit du pays du soleil levant, ce mode de cuisson traditionnel utilise aujourd'hui des technologies modernes et efficaces. Il s'agit d'une grande plaque de cuisson en métal et chauffante. Elle peut s'intégrer au plan de travail ou être portable. Elle permet de saisir et de griller tous les types d'aliments, à l'image de la célèbre plancha espagnole, apportant une cuisson saine et savoureuse à vos préparations. Elle a aussi l'avantage d'être facile à nettoyer. Le revêtement peut être en acier au carbone laminé (très résistant, mais sujet à l'oxydation), en acier émaillé (anticorrosion, mais plus fragil) ou encore en chrome (très résistant, mais relativement cher).

Les plaques de cuisson domino : du sur mesure !

Les dominos de cuisson prennent leur place aussi bien dans les petits espaces comme les kitchenettes des chambres d'étudiants que dans les grandes cuisines disposant d'un plan de travail spacieux. Pour les configurations étroites, il existe des dominos à deux foyers, suffisants pour cuisiner simplement. Pour les grands espaces, les dominos de plusieurs types peuvent être installés côte à côte, offrant la possibilité de disposer d'un domino à induction et à gaz ou d'une plancha par exemple. Excellent compromis pour ceux qui n'ont pas de place ou pour les fin·es cuisinier·ères qui adaptent le mode de cuisson à la préparation culinaire qu'ils concoctent.

Les critères de sélection d'une table de cuisson

Pour bien choisir, voici les différents points sur lesquels vous devez porter votre attention :

• Le choix du revêtement : inox, verre, fonte, acier, émail... Certains sont plus résistants (la fonte par exemple) ou plus faciles à nettoyer comme le verre.
• Le type de foyer : induction, gaz, vitrocéramique, électrique...
• Le nombre de feux : 2, 4, 5, 6 en fonction de l'espace dont vous disposez. Les plus petites font 28 cm de large, mais vous disposerez de 2 foyers, la taille standard est de 60 cm. Les plus grandes mesurent 90 cm.
• La technologie pour le contrôle de la chaleur et l'allumage : manuelle, tactile ou sensitive, ainsi que leur position (devant ou sur le côté).
• Votre budget : les plaques électriques sont considérées comme les moins cher du marché, mais sur prix.net, vous trouverez les meilleurs prix, quel que soit le type de matériel que vous envisagez.

La consommation électrique : car le prix d'achat est une chose, mais celui lié à l'usage en est une autre. Fiez-vous aux étiquettes indiquant la classification des appareils d'électroménagers. Les plaques à induction ou vitrocéramiques seront toujours moins énergivores que les plaques électriques classiques.