Castellare di Castellina Chianti ssico Riserva 2021 0.75l

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 9 ans. Décanter 1 heure.Riche robe rubis, les arômes de cerise, de fraise, d'agrumes et les notes de réglisse et de tabac sont proéminents avec un soupçon de vanille. Les saveurs de fruits noirs mûrs, de cerise et de cuir se mêlent à une grande acidité et à des tanins soyeux, le tout parfaitement équilibré dans ce vin corsé. La finale est longue et persistante avec une touche d'épices à la fin. Il s'accordera fantastiquement avec un riche ragoût de bœuf, des pâtes avec une sauce à la viande ou à la saucisse, du jambon, du salami ou du rôti de bœuf. Les raisins récoltés à la main d'un seul vignoble sont vinifiés dans des cuves en acier pendant 18 à 25 jours avant d'être élevés en chêne neuf pendant 12 mois. Il y a encore 12 mois en bouteille avant la mise en vente. Aucun herbicide, pesticide ou produit chimique de quelque nature que ce soit n'est utilisé dans les vins de Castellarre, ce qui les rend encore plus désirables. Les rendements de