Gavi DOCG 2024

A conserver jusqu'à 6 ans. Servir frais. Villa Sparina est un domaine viticole familial qui appartient aux Moccagattas qui servent leurs délicieux vins dans leur restaurant La Gallina, étoilé au Michelin, sur la propriété. Le domaine compte au total 100 hectares de terres, dont 70 sont consacrés à la viticulture et principalement plantés de cépages Cortese et Barbera. Une caractéristique unique de leurs vins est la forme inhabituelle de la bouteille qui a été inspirée par les amphores romaines originales utilisées pour transporter le vin et d'autres marchandises.Leur Gavi di Gavi est le vin le plus emblématique des Moccagattas et exprime la qualité exceptionnelle des vignobles de premier choix du domaine. Les raisins sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable pour mettre en valeur la pureté et la fraîcheur du raisin Cortese et laissés au repos pendant quelques mois avant la mise en bouteille.Des notes de chèvrefeuille, de fruits du verger et de zeste d'agrumes définissent le nez