KIRITSUKE / SUJIHIKI (jambes) - Couteau de cuisine, couteau à chef, couteau à viande, couteau polyvalent & japonais SG2 Pulverstahl & lame 240 mm

✅ Le couteau typique de KiritSUKE / SUJIHIKI jambon - la longue lame coupe également les gros rôtis, les rôtis rouillés et tout le jambon en tranches fines uniformes. Niveau de dureté de la lame 63 ± 1HRC - Unité de mesure internationale courante pour la dureté). Poignée 7 angles de qualité supérieure - Manche en bois Pakka indéformable pour un équilibre parfait, un confort élevé et une coupe sans fatigue pour toutes les techniques de coupe - Look élégant avec aspect bois foncé. ✅ DELLINGER - représente la symbiose de l'artisanat traditionnel, de la technologie la plus moderne et de l'élégance sans conditions - un atout pour les professionnels et les cuisiniers amateurs ambitieux. ✅ Cœur de coupe de qualité supérieure en acier pulvérisé SG2 ultra tranchant incorporé dans 62 couches d'acier inoxydable japonais. Les lames sont particulièrement résistantes aux coupures, résistantes à la corrosion et ont la meilleure flexibilité de la lame. La surface spéciale TINY WAVE crée des coussins d'air qui réduisent la résistance lors de la coupe et assurent une coupe très uniforme. Ainsi, les aliments ne collent pas à la lame et vous pouvez augmenter la vitesse et la précision lors de la découpe.