SAFLAX -- Chou - Romanesco - 50 graines - Brassica

Brassica oleracea var. botrytis Chou-taureau romain - Très aromatique et riche en vitamine C Bon à savoir Le chou-fleur italien Romanesco est une fantastique variété d'Italie qui produit des têtes jaune-vert en forme de pomme de pin avec des rosettes en spirale. Le romanesco a un goût plus aromatique que le chou-fleur et contient plus de vitamines et de minéraux. En raison de sa forme inhabituelle, le romanesco est également appelé chou-tour ou chou-minaret. En cuisine Récoltez dès que la fleur centrale est bien formée, mais encore fermée. Coupez ensuite la tige entière avec les fleurs et jetez les racines ainsi que les parties restantes de la plante sur le compost. Vous pouvez conserver le chou-fleur dans le bac à légumes de votre réfrigérateur pendant deux à trois jours. Ensuite, il perd de sa fermeté. La couleur est conservée si vous ajoutez un peu de sucre et de jus de citron dans l'eau de cuisson. Généralement, le chou-fleur est cuit dans de l'eau salée et présenté entier pour son