SAFLAX -- Carottes - Roi de l'automne - 1000 graines - Daucus

Daucus carota subsp. sativus Carotte tardive pour des soupes d'hiver chaleureuses La variété Reine d'automne mûrit en automne, mais peut être laissée dans le sol et, si nécessaire, cultivée pendant la plus grande partie de l'hiver. Elle se conserve en outre très bien. En cuisine Laissez les carottes le plus longtemps possible dans le sol et récoltez-les lorsque les pointes des feuilles deviennent jaunes ou rouges. Seules les carottes saines et bien mûres doivent être conservées. Il est préférable de couper les carottes en morceaux, en rondelles ou en lanières et de les utiliser crues pour les dips ou de les râper dans les salades. Les carottes sont également délicieuses rôties ou grillées. Elles constituent une base idéale pour les soupes et les ragoûts. Les carottes séchées constituent également un en-cas sain. Coupez les carottes lavées en rondelles et placez-les ensuite au soleil ou sur une plaque au four pour les faire sécher. Elles sont également idéales comme nourriture pour les