Miyabi by Zwilling 5000MCD Shotoh, 34372-091

Poids : 0,071 kg Longueur du manche : 113 mm Longueur de la lame : 90 mm Le SHOTOH de la série MIYABI 5000MCD est un régal pour les yeux de tous les amateurs de cuisine japonaise. Avec sa longueur de 9 cm, il est parfait pour couper, nettoyer et éplucher les fruits et les légumes. Un embout et une broche en mosaïque filigrane complètent l'aspect noble du couteau. De plus, le manche en forme de D est parfaitement équilibré et permet un contrôle optimal pendant le travail, de sorte que rien ne s'oppose à une découpe sans fatigue et surtout précise. La lame ne présente pas seulement un beau motif damassé unique, mais son noyau est constitué d'acier en poudre MicroCarbide MC63 très dur.noyau est entouré de deux types d'acier différents en 100 couches. De plus, la lame CRYODUR® a été trempée à la glace à -196 degrés Celsius selon un procédé spécial. De plus, la lame a été dotée à la main d'une détente Honbazuke extrêmement tranchante. Pourfaire, elle est aiguisée deux fois sur des pierres r