Ustensile de cuisine Dick Couperet Red Spirit 180mm -

L'Usuba est traditionnellement une forme de lame asiatique. Selon le nom, il s'agit d'un couteau fin avec un dos de lame étroit et une coupe mince. Le couteau connt aux légumes, aux herbes et aux fruits. Le tranchant lisse assure une coupe lisse et propre sans se fissurer. Les couteaux à lame lisse sont utilisés pour couper des matériaux durs et mous. La lame est en alliage X 55 Cr Mo V14. Chaque composant a une tâche spéciale: Chrome (résistance à l'usure), molybdène (résistance à la corrosion), carbone (force) La en PP/TPE est très dure et très résistante à la chaleur et à l'acide, elle tient bien et confortable dans la main, ce qui permet un travail sans fatigue. 56 Rockwell (HRC) est le compromis parfait entre une longue tenue et un réaffûtage facile. Ceux qui utilisent beaucoup son couteau seront très satisfaits de cet équilibre.