BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI Farine de maïs Fioretto 25Kg sans gluten 25.00 kg

Farine obtenue par mouture de maïs jaune en cylindres. Le processus de production consiste en le nettoyage, le broyage et l'étalonnage du safarinato. Ce dernier est caractérisé par différents composants, tels que la semoule, le fumet, la farine, le son et le germe. Chacun de ces produits est alors destiné à des usages très spécifiques La semoule, selon la granulométrie (taille du granulé), est vendue pour Fioretto (plus fin) et Bramata (plus gros), le son et la farinette sont plutôt destinés à des usages différents Le germe est utilisé pour la production d'huile Excellent pour la production de polenta. Le temps de cuisson recommandé est de 45 à 60 minutes