BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI Farine de riz 25Kg sans gluten 25.00 kg

Il est obtenu en broyant du riz biologique italien sur des systèmes de cylindres innovants. La version traitée thermiquement, quant à elle, est une farine de riz soumise à un procédé industriel de torréfaction à air chaud, visant à modifier la structure de l'amidon Cette modification s'appelle la gélatinisation et a pour fonction de donner à la farine la caractéristique de "liant". Bongiovanni est une entreprise active depuis 1880 à Pogliola, dans la province de Cuneo, en Italie. Bongiovanni est une entreprise qui n'utilise que de l'énergie renouvelable autoproduite à partir du système photovoltaïque et de l'eau qui coule dans le canal adjacent.