Friteuses

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La friteuse, un indispensable dans une cuisine

Que vous soyez un vrai chef derrière les fourneaux ou un adepte des repas vite fait bien fait, de nombreux équipements existent sur le marché pour vous aider à préparer de bons petits plats. Outre les traditionnels grille-pain, robots ménagers et machines à café, les appareils de cuisson ont particulièrement le vent en poupe. Parmi eux, vous possédez déjà peut-être un cuiseur à riz, un multicuiseur, un autocuiseur ou encore un cuiseur vapeur. Ces équipements sont idéaux pour préparer des repas équilibrés riches en bienfaits. Pour les repas plus gourmands et les petits plaisirs, vous aurez certainement envie d'acheter une friteuse électrique. Bien sûr, cet appareil vous aidera à préparer des frites savoureuses mais bien d'autres choses encore. Transformez vos pommes de terre en potatoes goûteuses, confectionnez des nems, faites frire des ailes de poulet ou des acras ou encore prévoyez pour le dessert de délicieux beignets aux pommes ou des churros comme à la plage. prix.net vous aide à comparer tous les modèles de friteuses électriques et de friteuses classiques disponibles sur le marché pour un achat vraiment satisfaisant et 100% réussi.

La friteuse traditionnelle

Ce type de friteuse se présente sous la forme d'une simple casserole que l'on remplit d'huile, d'un panier métallique où glisser les frites et d'un couvercle. Très abordable, ce modèle de base est particulièrement adapté aux petits budgets. De même, si vous ne mangez des frites que très occasionnellement, vous n'aurez sûrement pas envie d'investir dans une friteuse électrique plus encombrante. Cet appareil traditionnel présente cependant un certain nombre d'inconvénients. Le risque d'éclaboussures est loin d'être négligeable. De plus, les odeurs de friture peuvent vite devenir incommodantes, même si vous possédez une hotte aspirante performante. Il ne permet pas non plus d'atteindre une température de cuisson bien précise. La friteuse traditionnelle est donc un appareil adapté à un usage occasionnel.

La friteuse électrique

La friteuse à huile

Le principe de l'appareil est simple : une résistance chauffe le bain d'huile dans lequel les aliments sont ensuite plongés. Ces modèles sont stables, limitent les risques d'éclaboussures et ne nécessitent pas d'utiliser une plaque de cuisson. Cependant, ils sont généralement assez massifs et peuvent rapidement prendre de la place dans vos placards, à moins que vous n'optiez pour une mini friteuse. Très faciles d'utilisations, ces friteuses électriques comportent un certain nombre de fonctionnalités qui peuvent grandement vous faciliter la vie. Certains modèles disposent ainsi d'un robinet de vidange d'huile pour rendre leur nettoyage plus aisé, d'autres de couvercles équipés de filtres afin de limiter les mauvaises odeurs. La présence d'un thermostat réglable vous permet d'ajuster la température à tout moment. En règle générale, ce type de friteuse requiert un entretien poussé. Même avec un robinet de vidange et une vanne de vidange, un dégraissage en règle devra être effectué manuellement. De plus, les friteuses électriques ne sont pas entièrement compatibles lave-vaisselle. Certaines pièces doivent donc être lavées à la main.

La friteuse à air chaud pulsé

Vous adorez les frites, les beignets et le poisson frit mais beaucoup moins les odeurs de fritures et les repas trop riches en calories ? Ce n'est pas une friteuse classique qu'il vous faut mais bien une friteuse sans huile. Particulièrement populaires depuis quelques années, ces appareils de cuisson perfectionnés permettent de préparer des frites en n'utilisant qu'une très faible quantité d'huile, voire aucune matière grasse. La cuisson ne s'effectue donc pas dans un bain d'huile mais avec de l'air chaud et un mélangeur qui remue les frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées à point. Certes, la cuisson est plus longue et le coût de l'appareil est plus conséquent mais si vous cherchez à réduire votre consommation de matières grasses, cette machine est la solution toute trouvée.

Les principaux critères pour acheter la bonne friteuse

• le volume d'huile, généralement compris entre 1,5 litre pour les mini friteuses à 5 litres pour une friteuse professionnelle.
• la capacité du panier friteuse : de 700 grammes pour les petits modèles à 2 kilos pour les friteuse semi-professionnelle.
• la puissance : plus elle est élevée, plus l'huile chauffera rapidement dans votre friteuse.
• le thermostat réglable : un indispensable pour obtenir la température parfaite.
• les filtres anti-odeurs : finies les mauvaises odeurs avec les modèles les plus sophistiqués.
• le design : certains appareils pas chers sont basiques, d'autres tout en inox sont très élégants.
• l'ergonomie : une cuve amovible compatible lave-vaisselle et une vanne de vidange font toute la différence.
• la sécurité : une bonne stabilité, un arrêt automatique ainsi qu'une protection anti-surchauffe sont indispensables si vous avez des enfants à la maison.
• un couvercle à ouverture automatique, qui limite les risques de brûlures.
• une poignée pivotante : ce système permet de lever le panier friteuse et d’égoutter sans avoir à retirer le couvercle.
• la marque : Moulinex, SEB, Actifry, De'Longhi ou encore Tefal sont parmi les grands fabricants de friteuses semi-professionnelle.

Utiliser une friteuse en toute sécurité

Après votre achat, vous n'aurez qu'une envie, éplucher des pommes de terre pour vous lancer dans la confection de frites ou de potatoes gourmandes. Pensez cependant à prendre en compte ces quelques recommandations avec votre friteuse professionnelle :

• la stabilité de la machine est capitale, qu'il s'agisse d'une friteuse à l'ancienne sur une grille de feux à gaz ou d'une machine électrique, qui doit être placée sur un large plan de travail bien dégagé.
• utilisez-la systématiquement hors de portée des enfants.
• ne manipulez jamais votre machine lorsque l'huile est encore chaude.
• une friteuse en inox à parois extérieures froides évite de se brûler sur les zones métalliques.

Tout savoir pour bien entretenir sa friteuse

Le nettoyage de cet équipement est souvent contraignant sur les anciens modèles. Les marques rivalisent donc d"ingéniosité pour faciliter l'entretien, comme sur une vraie friteuse professionnelle. Ainsi, certaines machines en inox sont entièrement démontables et peuvent ainsi passer au lave-vaisselle, à l'exception de leur résistance, bien entendu. Une cuve amovible est un indispensable pour limiter au maximum le temps que vous devrez passer à laver votre machine. Ne jetez pas l'huile après chaque utilisation, elle vous sera de nouveau utile. Il vous suffit pour cela d'attendre qu'elle refroidisse, de la filtrer et de la stocker dans une bouteille. Vous pourrez ainsi vous en servir pour une dizaine de cuissons. Une fois venu le temps de vous en débarrasser, hors de question de la vider dans l'évier. L'idéal est de la déposer en déchetterie, ou plus pratique, de la solidifier à l'aide de pastilles que vous trouverez en supermarché. Vous pourrez ensuite la mettre à la poubelle avec le reste de vos déchets. Bien entendu, le problème ne se pose pas si vous avez décidé d'acheter une friteuse sans huile, comme une friteuse professionnelle à air chaud pulsé.

Une friteuse, un achat pas cher avec prix.net

L'écart de prix entre les différents types de friteuses est très important et se chiffre en plusieurs centaines d'euros. Que vous ayez envie d'un mini modèle pas cher à utiliser en solo de manière occasionnelle ou d'une friteuse électrique en inox dernier cri pour les repas familiaux du dimanche, prenez toujours le temps de comparer les différentes offres. Nul besoin d'écumer les supermarchés ou de surfer sur la toile pendant des heures pour cela. prix.net vous facilite la tâche en comparant pour vous des milliers de produits. Qu'il s'agisse de petits marchands ou de grands noms de la vente en ligne, nous ne travaillons qu'avec des partenaires de confiance, pour que votre achat vous procure entière satisfaction. Avec prix.net, il n'a jamais été aussi simple de trouver et commander le modèle adapté à vos besoins et à votre budget.

Remarque : cet article a été rédigé à l'aide de l'AI.