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Vous recherchez une bouteille de vin pour vous-même ou pour offrir ? Nous vous présentons ici nos offres - du vin rouge au vin blanc en passant par le rosé, le vin bio ou le porto… vos papilles vous remercieront et votre porte-monnaie aussi !

Mouton Cadet Réserve Margaux 2021 - Baron Philippe de Rothschild
Mouton Cadet Réserve Margaux 2021 - Baron Philippe de Rothschild
21,50 €
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Côtes du Jura - Vin Jaune 2017 - Domaine Savagny
Côtes du Jura - Vin Jaune 2017 - Domaine Savagny
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Châteauneuf du Pape 2022 - L'Oratoire des Papes
Châteauneuf du Pape 2022 - L'Oratoire des Papes
44,00 €
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Gevrey Chambertin 2022 - Louis Jadot
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64,00 €
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Magnum - Châteauneuf du Pape Rouge 2021 - L'Oratoire des Papes
Magnum - Châteauneuf du Pape Rouge 2021 - L'Oratoire des Papes
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Rosé Argali 2024 - Puech Haut
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Crozes-Hermitage - Domaine de Thalabert 2017 - Maison Paul Jaboulet Aine
Crozes-Hermitage - Domaine de Thalabert 2017 - Maison Paul Jaboulet Aine
33,90 €
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Côtes du Rhône 2021 - E. Guigal
Côtes du Rhône 2021 - E. Guigal
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Châteauneuf du Pape 2020 - E. Guigal
Châteauneuf du Pape 2020 - E. Guigal
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Sancerre Blanc 2024 - Domaine La Barbotaine
Sancerre Blanc 2024 - Domaine La Barbotaine
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Les Meysonniers Rouge 2023 - M. Chapoutier
Les Meysonniers Rouge 2023 - M. Chapoutier
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N°3 - Colombard-Sauvignon Blanc 2024 - UBY
N°3 - Colombard-Sauvignon Blanc 2024 - UBY
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Bâtard-Montrachet Grand Cru 2021 - Louis Jadot
Bâtard-Montrachet Grand Cru 2021 - Louis Jadot
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Brune et Blonde 2021 - E. Guigal
Brune et Blonde 2021 - E. Guigal
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In Vino Veritas - dans le vin la vérité - peinture par numéros
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Réserve Mouton Cadet Pessac Léognan 2021 - Baron Philippe de Rothschild
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Chablis - Saint Martin 2023 - Domaine Laroche
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Chablis 1er Cru Vau de Vey Bio 2022 - Jean Marc Brocard
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La Landonne 2020 - Caisse Bois - E. Guigal
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390,00 €
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Réserve Mouton Cadet Saint Estephe 2021 - Baron Philippe de Rothschild
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Nicolas 2022 - Domaine Lafage
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M de Minuty 2019 Côtes de Provence AOC
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E.Guigal AOC Saint Joseph Rouge 2020 75cl
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Moulin à Vent - Le Moulin 2021 - Château des Jacques
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Château d'Ampuis 2019 - E. Guigal
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Mouton Cadet -Terroirs rouge Bio 2023 - Baron Philippe de Rothschild
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Héritage An 1189 - Pic Saint Loup 2023 - Gérard Bertrand
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Gevrey Chambertin 1er Cru - Estournelles 2018 - Louis Jadot
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Primitivo Salento 2023 - Notte Rossa
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Magnum M de Minuty Rosé 2024
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Château Giscours 2018 - 3ème Cru Classé
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Château L'Hospitalet Grand Vin AOP La Clape Rouge 2018 BIO 75cl
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Châteauneuf du Pape - Les Sinards 2022 - Famille Perrin
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Domaine du Tariquet - L'Imprévu 2022
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Barolo 2021 - Vietti
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Belleruche Rouge 2024 - M. Chapoutier
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Cigalus 2021 - Gérard Bertrand
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Château Giscours 2021 - 3ème Cru Classé
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Colombard-Sauvignon 2024 - Horgelus
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La Vieille Ferme 2023
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Vins

On distingue essentiellement trois types de vins :

  1. Vin rouge
  2. Vin blanc
  3. Vin rosé

Au sein de ces différents types, il existe plusieurs cépages, qui continuent de se distinguer les uns des autres et apportent chacun des caractéristiques et des goûts individuels.

Les cépages particulièrement populaires sont :

  • Sauvignon Blanc
  • Cabernet
  • Riesling
  • Pinot Gris
  • Pinot Noir

Les différentes variétés proviennent de différentes régions de production, situées dans des pays européens tels que l'Italie, la France, l'Espagne ou l'Allemagne.

Il n'existe pas de réponse générale à cette question, car la définition d'un "bon" vin est assez subjective. Avec le temps, vous vous rendrez compte que le goût personnel est le critère le plus important.

Dans ce qui suit, nous allons vous donner cinq conseils pour acheter du vin :

  1. Clarifiez vos attentes personnelles.
  2. Lisez les étiquettes : la qualité est inscrite sur la bouteille.
  3. Apprenez à connaître vos propres goûts.
  4. Déterminez vos attentes en matière de rapport qualité-prix.
  5. Utilisez votre intuition pour décider de ce que vous allez acheter.

Il existe une règle juridique concernant ce qui doit être écrit sur une étiquette. Pour un bon vin, vous trouverez les informations suivantes sur la bouteille :

  • Millésime
  • Cépage
  • Couleur du vin
  • Embouteilleur ou cave / viticulteur
  • Niveau de qualité
  • Origine
  • Teneur en alcool et additifs
  • Niveau de sucrosité (sec, demi-sec, demi-sec ou doux)

Si le champagne s'accorde avec presque tous les mets, les plats légers appellent des vins légers, comme un blanc ou un rosé. La volaille est très bien servie avec un vin blanc demi-sec, un rosé léger ou un vin rouge. 

Le gibier, le bœuf et toutes les viandes rouges peuvent être servis avec un vin rouge fort, mais peuvent également être associés à un vin blanc barrique acidulé. 

Pour les plats de poisson également, plus l'assaisonnement est fort, plus le vin est fort. Un rosé corsé ou un vin rouge léger se marie bien avec une sole ou un flétan rôti. 

Avec les salades et les collations épicées, un vin léger et sec est un choix idéal pour parfaire l'expérience gustative, en plus du vin mousseux.

Une cave fraîche et humide est particulièrement adaptée à la conservation du vin ; il est préférable qu'elle soit inodore, sombre et sans vibrations. Une température moyenne de dix à douze degrés Celsius est considérée comme idéale pour la conservation du vin.

Si vous ne disposez pas de ces conditions idéales, vous ne devez pas pour autant vous priver d'une réserve de vin. Un endroit frais dans l'appartement où les températures ne fluctuent pas trop est généralement suffisant, même pour une petite réserve. La chambre à coucher est souvent le meilleur endroit pour cela. Il y a toujours une place pour quelques bouteilles de bon vin sous le lit. Autrement, investir dans une cave à vin peut-être judicieux.

En gros, plus la température ambiante est élevée, plus le vin mûrit rapidement. Les températures permanentes supérieures à 20 degrés Celsius ne sont donc en aucun cas adaptées. En outre, vous devez éviter les odeurs fortes ou l'exposition à la lumière.

La teneur en calories d'un vin dépend généralement de sa teneur en alcool et en sucre résiduel.

À titre d'indication très approximative et généralisée, une bouteille (750 millilitres) de vin sec moyennement corsé contient environ 570 kilocalories. La valeur indicative donnée s'applique à un exemple représentatif de vin titrant 13 % d'alcool en volume et contenant 5 grammes de sucre résiduel par litre. L'arôme "sec" comprend généralement une teneur en sucre résiduel de 0,1 à 9 grammes par litre.

Plus la teneur en alcool et/ou en sucre résiduel augmente, plus la teneur en calories augmente, ce qui signifie que les vins corsés à forte teneur en alcool sont plus caloriques que les vins légers à faible teneur en alcool. Les vins doux résiduels et les vins doux nobles sont à leur tour plus caloriques que les vins secs.

La tolérance dépend de la constitution personnelle, du sexe, de la quantité ainsi que de la teneur en alcool du vin. Pour les hommes, 0,4 litre de vin par jour, soit 30 à 40 grammes d'alcool, est inoffensif, voire bénéfique. Pour les femmes, 0,2 à 0,3 litre, soit 20 à 30 grammes d'alcool avec une teneur en alcool de 13 % par volume. 

Vous ne devriez donc pas boire plus d'un verre de vin par jour. Toutefois, il est beaucoup plus logique de mesurer en millilitres ou en litres, car "un verre" offre une grande marge pour les quantités.

Vous vous demandez peut-être pourquoi les femmes doivent boire moins de vin que les hommes. Cela est dû à l'enzyme de l'organisme qui est responsable de la dégradation de l'alcool dans le corps et qui développe une activité plus faible chez les femmes que chez les hommes. En outre, le corps des femmes contient moins d'eau que celui des hommes. Par conséquent, le taux d'alcoolémie augmente plus rapidement pour une même quantité d'alcool.

Fondamentalement, la production de vin est basée sur la fermentation du raisin. Le vin est donc un produit végétal, c'est-à-dire végétarien et végétalien. Toutefois, les additifs tels que le blanc d'œuf de poule, les produits laitiers ou la gélatine d'origine animale sont autorisés dans la production de vin. Ces agents naturels contribuent à clarifier et à embellir le vin en le libérant des lies, en le rendant souple et en le stabilisant. Ces additifs font qu'un vin n'est plus végétal.

Par conséquent, lors de l'achat, faites attention aux ingrédients et aux informations figurant sur l'étiquette. Le label végétalien vous aide à trouver des vins végétaliens. La sélection de vins végétaliens est plus importante que vous ne le pensez.

Choisissez un vin solide et de qualité pas trop faible comme vin de base. Optez pour un vin sec à demi-sec, fruité, mais aussi solide, car il devra finalement s'affirmer en termes de goût dans l'interaction avec les épices intenses. Les vins doux sont moins adaptés, car il est plus difficile de réguler la quantité de sucre.

Choisissez également un vin moins lourd, dont le taux d'alcool ne dépasse pas 12,5 %, au cas où vous ajouteriez un "shot" de rhum plus tard.

Les vins suivants, par exemple, peuvent servir de base au vin chaud rouge :

  • Dornfelder
  • Pinot Noir
  • Trollinger
  • Régent
  • Pinot Noir
  • Valpolicella
  • Bardolino

Pour le vin chaud à base de vin blanc, il ne faut pas choisir un vin qui a été élevé en fûts de chêne. Un vin blanc délicat, fruité à épicé et jeune se marie bien avec la version plus acide du vin chaud.

Ces vins peuvent, par exemple, servir de base à un vin blanc chaud :

  • Sylvaner
  • Müller-Thurgau
  • Riesling
  • Pinot Grigio
  • Chardonnay
  • Frascati

Vins

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Choisir le vin parfait pour chaque occasion

  • Les vins rouges: Riches et corsés, idéaux pour accompagner vos repas de fête ou un dîner romantique.
  • Les vins blancs: Légers et rafraîchissants, parfaits pour un apéritif ou pour compléter un plat de fruits de mer.
  • Les champagnes et vins mousseux: Synonymes de célébration, ces vins ajoutent une touche de festivité à tout événement.

Comprendre les variétés de vins

Chaque type de vin offre une expérience unique. Les vins Mouton Cadet sont connus pour leur qualité et leur accessibilité, tandis que le vin Baron Philippe De Rothschild représente l'excellence et la tradition vinicole. Choisir le bon vin peut transformer un simple repas en une expérience gastronomique inoubliable.

L'importance des accessoires pour le vin

Pour profiter pleinement de votre vin, l'utilisation d'un bon verre à vin est essentielle. Un verre adapté permet de mieux apprécier les arômes et les saveurs, rendant chaque gorgée plus agréable.

Vins pour les grandes occasions

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