curing & smoking:

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Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking and Curing
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The Art of Meat Curing and Charcuterie: The Craft of Salt, Smoke and Time: A Guide to Curing, Smoking, and Charcuterie at Home
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Cold Smoking and Salt Curing Meat, Fish and Game
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Home Smoking and Curing
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The Art of Meat Curing and Charcuterie: The Craft of Salt, Smoke and Time: A Guide to Curing, Smoking, and Charcuterie at Home
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Curing & Smoking: River Cottage Handbook No.13
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Smoking, Curing & Drying: The Complete Guide for Meat & Fish
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Ball canning book: 130+ Proven Recipes & Step-By-Step Methods for Canning, Pickling, Fermenting, Preserving, Curing, Smoking, Dehydrating & Freezing Fresh Produce Year-Round
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Ball canning book: 130+ Proven Recipes & Step-By-Step Methods for Canning, Pickling, Fermenting, Preserving, Curing, Smoking, Dehydrating & Freezing Fresh Produce Year-Round
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How to Cure & Preserve Beef, Pork, Poultry, Fish & Wild Game: Canning, Smoking, Salt Curing, Freezing, Freeze-Drying, Dehydrating & Brining Great for Camping, Hiking, RV Living & Doomsday Preppers
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Smoking And Salt Curing
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The Complete Guide to Smoking and Salt Curing How to Preserve Meat Fish and Game by Monte Burch Monte Burch (Auteur)
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The Whole Art Of Curing, Pickling, And Smoking Meat And Fish, Both In The British And Foreign Modes
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ColdSmoking SaltCuring Meat Fish Game by A. D. Livingston Livingston, A. D. (Auteur)
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A.D. Livingstons Big Book of Meat Home Smoking Salt Curing Jerky and Sausage by A. D. Livingston Inconnu (Auteur)
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The Complete Book of Pork Butchering, Smoking, Curing, Sausage Making, and Cooking (Complete Meat) - [Version Originale] Inconnu (Auteur)
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A Guide to Canning Freezing Curing Smoking Meat Fish Game by Wilbur F. Eastman Wilbur F. Eastman (Auteur)
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