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Foyers-barbecue
Il se compose d'un corps et d'une cheminée. Le corps entoure le foyer de sorte que la chaleur soit concentrée dans une seule zone. La cheminée dirige la fumée vers le haut afin que votre barbecue puisse se dérouler sans fumée gênante.
Si vous installez votre foyer barbecue avec l'ouverture orientée à l'opposé du vent, le combustible brillera et brûlera moins facilement. Le vent fournit l'apport d'air nécessaire dont le combustible a besoin pour s'enflammer correctement.
Vous allumez le barbecue avec un briquet ou une allumette et l'entourez de charbon de bois. Je vous conseille d'utiliser plusieurs briquets de barbecue et de les répartir en couches entre le combustible. Attendez ensuite que le charbon de bois soit incandescent et que vous puissiez le répartir sur toute la surface du gril.
La deuxième option, qui est probablement plus pratique, plus facile et plus régulière, consiste à utiliser une cheminée. Cette cheminée se compose d'un tube métallique et est équipée d'ouvertures de ventilation. A l'intérieur se trouve un support pour le combustible, qui peut être allumé par le bas avec des briquets de barbecue. Le courant d'air à l'intérieur entraîne un réchauffement plus rapide du combustible et donc des températures de combustion plus élevées.
Grâce à son matériau ignifuge, une cheminée de barbecue peut supporter des températures allant jusqu'à 1 000 degrés Celsius.
Une cheminée de barbecue en béton ou en maçonnerie peut présenter de légères fissures dans lesquelles l'humidité s'accumule. Si cela gèle en hiver, les fissures s'élargiront et la stabilité sera mise en danger.
Toutefois, vous devez prêter attention à la résistance au feu lors du choix du matériau - cela vaut également pour le mortier. Le meilleur matériau pour cela est l'argile réfractaire. En outre, vous devez créer une fondation stable qui présente la statique appropriée.