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Rocky Mountain - Guimauves « Fruity » - goût fruité - 300 g
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Rocky Mountain - Guimauves « Mega » - 340 g
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Solens Gommes Guimauves 100g
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Guimauves Zizi
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Solens Guimauves Saveurs d'Antan 90g
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Pimélia Guimauves Candie 100g
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Bonbons Guimauves Frutti Mellows Bio en Vrac 500g Vrac Bio
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Bonbons Guimauves Frutti Mellows Bio en Vrac 125g Vrac Bio
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Bonbons Guimauves Frutti Mellows Bio en Vrac 1kg Vrac Bio
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Bonbons Guimauves Frutti Mellows Bio en Vrac 25kg Vrac Bio
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Bonbons Guimauves Frutti Mellows Bio en Vrac 250g Vrac Bio
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Bonbons Guimauves Frutti Mellows Bio en Vrac 10kg Vrac Bio
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Bonbons Guimauves Frutti Mellows Bio en Vrac 5kg Vrac Bio
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SCRAP COOKING - Coffret Atelier Oursons Guimauve - Kit Pâtisserie avec Moule Silicone, Guimauves, Chocolat Couverture au Lait & Boite de Transport - Avec Recette - 3796
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Cadeau Fêtes des Mères | MONBANA | Sachet de 60 Mini-Guimauves emballées individuellement | A offrir ou à déguster en toute intimité autour d'un café ou d'une boisson gourmande
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Belledonne - Guimauves aux fruits goût framboise banane et orange 180g - Vendu par unité
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Guimauves crèmeuses rose et blanches - Sachet 125 pièces
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Lutti Guimauves Koala chocolat au lait, extra moëlleux - Le sachet de 185g
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Fini - Sachet 125 Guimauves Fleurs
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Guimauves Fruits BIO 100 g - BIOMINKI
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Des Guimauves Sur Le Chocolat Chaud
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Fini de Rainbow guimauves - 1 kg
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Belledonne - Guimauves Chocolat Au Lait Sachet Familial 180G - Vendu par unité
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Rocky Mountain Mini guimauves originales - 150 g, lot de 2 (2 x 150 g)
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Belledonne - Guimauves Aux Fruits Sachet Familial 180G - Vendu par unité
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Estipharm Le Pastillage Officinal Guimauves Fondantes Aux Fruits 40g
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Belledonne - Guimauves au chocolat au lait goût banane et fraise 180g - Vendu par unité
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Cémoi Guimauves enrobées (30 pourcent de chocolat au lait, 48 Pièces (Lot de 1))
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Cadeau Fête des Mères | Coffret Cadeau Gourmand Fossier & Monbana | Biscuits Roses, Confiture, Sirop,Guimauves, Terrine et Feuilletés Salés | Prêt à Offrir
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Fini Brique guimauves - 1 kg
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Cadeau Fêtes des Mères | Corbeille Gourmande Fossier & Monbana | Biscuits Roses et Guimauves, Terrine et Feuilletés Salés | Prêt à Offrir
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Atelier confiserie: Bonbons, guimauves, toffees, sucettes, réglisses...
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Guimauves
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Hello Kitty Guimauves ananas, 88,9 g (lot de 5)
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Rocky Mountain - Guimauves « Mega » - 340 g
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ZippyPaws Miniz - Guimauves (Lot de 3)
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Guimauves

Les guimauves sont composées de sucre, de blancs d'œufs battus et d'agents gélifiants. Les produits fabriqués industriellement contiennent souvent des arômes et des colorants, selon le goût. Si vous voulez faire vos propres guimauves, tout ce dont vous avez besoin est de l'huile, du sucre glace et un agent gélifiant.
Les premières guimauves étaient fabriquées à partir du jus de racine de la guimauve. Le nom marshmallow est le nom anglais de cette plante, qui est appelée marsh mallow en allemand.
Le sirop de maïs et le sucre sont utilisés dans la production des guimauves. Avec la gélatine, les blancs d'œufs battus, la gomme arabique et les arômes ou les colorants, ils sont fouettés pour obtenir une consistance mousseuse. Dans la recette originale, l'extrait de racine de guimauve est utilisé à la place de la gélatine.
Le mélange de guimauve est pressé en cylindres mous et coupé en plus petits morceaux. Pendant ce processus, il se refroidit. Les morceaux sont ensuite roulés dans un mélange d'amidon de maïs moulu et de sucre glace. La version végétalienne de la guimauve utilise de l'agar agar au lieu de la gélatine comme agent gélifiant.
Selon la recette utilisée, les guimauves se conservent entre deux et six mois. Toutefois, la date de péremption indiquée varie d'un fabricant à l'autre. Si l'emballage n'est pas ouvert, les guimauves peuvent être consommées pendant plusieurs semaines. Si l'emballage est ouvert et que les guimauves réagissent à l'air, elles perdent de leur qualité et ont un goût pâteux et moins moelleux.
Les guimauves contiennent environ 320 calories pour 100 grammes. Un seul marshmallow pèse environ trois grammes et contient 3,2 calories.
Vous pouvez déguster cette délicieuse collation telle quelle ou grillée sur une brochette. Les guimauves sont un élément essentiel d'un feu de camp ou d'une soirée confortable au coin du feu. Le sucre des marshmallows commence à caraméliser. La guimauve est parfaite lorsqu'elle est légèrement grillée mais pas encore en morceaux. Les guimauves sont également très populaires comme garniture pour le cacao. En outre, il existe diverses recettes de desserts et de gâteaux qui sont affinés avec des guimauves.
Si vous voulez faire griller vos marshmallows, assurez-vous qu'ils sont de la bonne taille. Vous devez utiliser les grosses guimauves classiques. Les guimauves plus petites ont l'inconvénient de se carboniser trop rapidement. Les guimauves classiques sont idéales pour être embrochées. Pour les grillades, la variante avec une brochette est la meilleure, car vous pouvez doser l'apport de chaleur de manière plus précise et toujours retirer la guimauve du feu lorsqu'elle commence à fondre ou à carboniser.
Toutefois, il est également possible de faire griller des marshmallows dans un four en cas d'urgence. Vous avez besoin d'un plat allant au four et faites griller les marshmallows pendant environ huit minutes à feu vif et à une température de 160 degrés Celsius.
Les guimauves ne sont végétaliennes que si elles ne contiennent pas de gélatine. Les guimauves végétaliennes remplacent la gélatine par de l'agar-agar. Il s'agit d'un gélifiant végétal dérivé d'algues rouges.

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