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Nos acolytes vous conseillent de considerer les marques Twix, Cucina di Modena et Nestlé. lors du choix de votre achat de lait condensé.
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- Transparent
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Comment fonctionne notre comparateur de prix ?
Trouver les meilleurs prix sur le net peut être parfois long et pénible. Un comparateur de prix comme prix.net, vous permettra de faire de grands économies. Vous gagnerez également un temps précieux. Quoi de mieux ? Nous analysons plusieurs de dizaines de fois par jour des centaines de milliers de prix de produits et d’offres sur le net parmi nos partenaires. Recherchez un produit et nous vous indiquerons le prix le plus actuel parmi des centaines de marchands du web.
Lait condensé
Dans d'autres pays, comme le Brésil, le lait concentré est un produit indispensable. Ici, il est utilisé sucré pour la confection de gâteaux et de chocolats, comme pâte à tartiner ou comme garniture pour les fruits. Le lait concentré non sucré est idéal pour la cuisine, par exemple pour les salades, les sauces ou la purée de pommes de terre.
Contrairement au lait condensé, la crème à café n'est pas concentrée par l'élimination de l'eau. En Allemagne, il doit avoir une teneur en matières grasses d'au moins 10 %, souvent même de 12 ou 15 %.
Le lait est chauffé à une température de 85 à 100° C pendant environ 10 à 25 minutes.
Sous vide et à une température de 40 à 70° C, le lait s'épaissit et 60 % de l'eau est éliminée.
Le lait a maintenant une teneur en matières grasses de 4 à 10 %.
Pour éviter la séparation de la graisse et de l'eau, le lait est homogénéisé.
À des températures supérieures à 120° C, le lait est chauffé et stérilisé afin de tuer les micro-organismes.
Le produit final est le lait condensé, qui a une longue durée de conservation et ne peut pas s'altérer.
Si vous venez de manquer de lait concentré, vous pouvez simplement utiliser de la crème à café pour votre café ou préparer votre propre lait concentré. Vous trouverez une recette pour cela plus loin dans ce guide.
Dans quelle mesure les informations ont-elles répondu à vos attentes et vous ont-elles aidé ?
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