Сasserole en cuivre martelé avec anses 28 cm

Сasserole en cuivre martelé avec anses 28 cm Réalisés à la machine, par coulée, en cuivre lisse ou martelé, avec des poignées en laiton ou des arcs en fer, ils en offrent pour tous les goûts. Ces marmites en cuivre sont destinées à la cuisson, généralement des calamars ou de la confiture, mais elles peuvent être utilisées pour de nombreux autres plats ou même pour le brassage de la bière. Ils sont entièrement en cuivre (intérieur et extérieur), à l'exception des poignées (laiton) ou de l'arc (fer). Les casseroles en cuivre ne sont pas étamées à l'intérieur et pour cette raison, vous devez retirer les aliments après les avoir cuits afin que le cuivre ne s'oxyde pas et que les aliments n'absorbent pas les toxines. Dans le sud du Portugal et dans la gastronomie espagnole, il est de tradition de cuire le calamar dans une casserole en cuivre pour lui donner un goût caractéristique. Toutes les casseroles et poêles en cuivre ont un fond plat et peuvent être utilisées sur une plaque vitrocéram