Optimum Nutrition 100% Gold Standard Casein Poudre

La protéine 100% Casein Gold d'Optimum Nutrition est la plus bénéfique des protéines à libération retardée. Si la whey protéine est souhaitable juste avant et juste après l'exercice, la protéine 100% Casein Gold l'est pour tout le reste de la journée. Une protéine à assimilation lente sera très importante pour le sportif dans la mesure où elle peut fournir une couverture anabolisante sur la nuit complète. Ce qui est à l'origine de cette assimilation plus ou moins rapide, c'est le choix de la protéine. Les protéines d'?ufs (albumine) ou du lait (caséine) sont donc beaucoup plus intéressantes d'un point de vue biologique à certains moments de la journée comme au coucher. La protéine de caséine possède une valeur biologique très élevée et il faut à l'organisme entre 6 et 8 heures pour l'assimiler entièrement. Tout au long de cette phase d¿assimilation, elle lui fournit des acides aminés. C'est cette libération permanente et durable d'acides aminés qui donnent à la caséine ses propriétés a