150 Graines de Ciboule de Chine

150 Graines de Ciboule de Chine La ciboule de Chine, cousine de la ciboulette et de la ciboule commune, est un ail vivace qui s épanouit en abondantes ombelles blanches, en fin d été. Peu connue en France, elle a pourtant de nombreuses vertus et se déguste aussi bien crue que cuite. Peu utilisée dans notre pays, la ciboule de Chine fait partie de la cuisine traditionnelle chinoise, où on la trouve sur tous les marchés. Si elle s installe surtout au potager, elle ne dépare pas au jardin d ornement, où ses touffes bien drues et la floraison éblouissante font merveille en bordure de massif. Elle se cultive très bien en pot, à condition que le contenant, bien drainé, fasse, au minimum, 25 à 30 cm de diamètre. Le goût de la ciboule de Chine rappelle celui de l ail, en plus doux. Cette plante s utilise aussi bien crue que cuite, comme la ciboulette. Crues, les feuilles tendres et fraîches, ciselées, aromatisent salades, sauces, omelettes, légumes, viandes, mayonnaise? Faites-les cuire, dans