400 Graines de Cresson Alénois - légumes salade potager - semences paysannes reproductibles - SemiSauvage

400 Graines de Cresson Alénois Le cresson de jardin, à la saveur piquante, orne nos assiettes, mais aussi nos jardins. C est une plante dont la culture est facile et qui dure 2 ans. Facile à cultiver en extérieur ou en intérieur, en pot ou en pleine terre. Très apprécié pour sa fraîcheur et sa saveur, il relève les plats de l été. C est un réel plaisir de le cueillir selon ses besoins. Il se consomme aussi bien cru que cuit, en salade, en accompagnement de plats ou en potage. Son goût acidulé, légèrement poivré, est proche de celui du cresson de fontaine, mais en plus piquant. C est un légume riche en fer, en zinc et en vitamines A et C. Les fleurs sont utilisées comme aromates dans le vinaigre. On prête aussi des vertus cicatrisantes aux feuilles. Enfin, la plante agirait contre les maladies cardio-vasculaires. Le cresson de terre apprécie les sols frais, humifères, assez riches et bien drainés. Il a besoin de soleil et de lumière, mais se porte bien aussi à la mi-ombre. Semez de mars