Arcos Couteau à saumon Acier Nitrum lame 290 mm poignée ergonomique POM Noir Série universelle

Couteau à saumon flexible alvéolé universal 284004 arcos. Une collection au design classique et fonctionnel pour un usage au quotidien ! avec ce couteau, vous pourrez couper le saumon en tranches de n'importe fines ou épaisses, pour profiter de son goût exquis ! sa lame avec des alvéoles permet une meilleure coupe en évitant les résidus de nourriture sur le couteau. Idéal également pour couper vos gâteaux : génoises, entremets, cheesecakes, bavarois, etc.... Lame en acier inox nitrum® pour des performances de coupe exceptionnelles. L'acier nitrum est un acier exclusif enrichi à l'azote et développé par arcos. Cet acier supporte parfaitement l'affûtage et est très apprécié des utilisateurs pour un usage intensif. Sa structure moléculaire et da dureté (57/58 hrc) permettent une coupe et une tenue de coupe dans le temps supérieures de 40 % par rapport aux aciers classiques. Angle fin de 25°/27° pour une coupe précise et nette (la moyenne habituelle utilisée en coutellerie est de 35/40°).