ARCOS Couteau Chef 21 cm - Opera

Couteaux chef 225100 d'arco. des couteaux 100 % forgé au service d'une découpe parfaite ! cette gamme est 100 % forgée : contrairement aux couteaux classiques ''plats'', la partie métallique d'un couteau forgé a été chauffée puis mise en forme pour permettre la présence d'une mitre entre la lame et la soie d'un couteau (la soie est la partie de la lame entrant dans le manche) - la mitre apporte poids, équilibre et robustesse au couteau. Véritable couteau forgé, ce couteau se compose d'une seule et unique pièce d'acier. Le couteau chef possède une lame large et forte avec un fil lisse : c'est un couteau multi-usages permettant d'émincer et de découper. Lame en acier inox nitrum pour des performances de coupe exceptionnelles. L'acier nitrum® est un acier exclusif enrichi au nitrogène et développé par arcos. Cet acier supporte parfaitement l'affûtage et est très apprécié des utilisateurs pour un usage intensif. Sa structure moléculaire et da dureté (57/58 hrc) permettent une coupe et une