Arcos – Couteau de chef Nitrum 200 mm (Série 2900) – Acier inoxydable, manche polypropylène – Noir

Le couteau de chef Arcos Couleur - Prof 290725 est conçu pour les professionnels de la cuisine, offrant une lame en acier inoxydable Nitrum de 20 cm et un manche ergonomique en polypropylène noir. Sa conception permet une utilisation prolongée tout en garantissant confort et sécurité. Les couleurs du manche aident à différencier les aliments à couper, améliorant ainsi le contrôle de l'hygiène. Spécifications techniques Longueur de la lame : 20 cm Longueur totale : 27 cm Longueur du manche : 15,3 cm épaisseur de la lame : 2,5 mm Largeur de la lame : 5,2 cm Dureté de la lame : environ 55 HRC Matériau de la lame : Acier inoxydable NITRUM Matériau du manche : Polypropylène Résistance aux températures : jusqu'à 120-130°C Compatibilité et accessoires Identificateurs de couleur pour le manche : Jaune (nourriture cuite), Rouge (viande), Bleu (poisson), Vert (légumes et fruits), Marron (légumes), Blanc (pâtisserie et produits laitiers), Noir (polyvalent) Utilisation Ce couteau est idéal pour cu