Batasiolo Barolo Bussia Bofani 2016

Caractèristiques distinctives: Le Barolo da Bussia Sottana est un vin rond et équilibré qui s'apprécie dans le temps, avec une belle veine balsamique associée à des notes de sous-bois et de réglisse. Vinification: Après une sélection rigoureuse, les raisins Nebbiolo du vignoble Bofani en Bussia sont égrappés, macérés et laissés à fermenter sur les peaux pendant au moins 10-12 jours dans des cuves en acier à température contrôlée, avec remontages périodiques. Le vieillissement a lieu dans des fûts de chêne de Slavonie puis dans des cuves en acier inoxydable. Après cette période, le raffinement se poursuit dans la bouteille. Vignes: Barolo, le roi incontesté des vins, est issu de la vinification des raisins Nebbiolo. La peau fine, un long cycle végétatif et une noble astringence sont ses caractéristiques prédominantes. Territoire: Le territoire de la "Munie" de Bussia vous propose la synthèse parfaite entre la marne grise orientale et les sols argileux occidentaux. Une ferme exceptionnelle pour sa position, ses caractéristiques et son histoire. Marque: Batasiolo, un mélange de tradition et de modernité. Dans la recherche continue de la meilleure synergie avec la nature: les meilleures innovations technologiques pour l'analyse et le suivi nous permettant d'intervenir uniquement au besoin et de prendre en charge les aspects contribuant à créer des vins l'excellente qualité.