Brasimba 100 ans de passion Un siècle d'excellence brassicole en République Démocratique du Congo - Baudouin Peeters - Dynamedia - broché - Essai

Constituées le 8 décembre 1923 à Bruxelles, les brasseries du Katanga démarrent avec quelques visionnaires audacieux, la fabrication de bières au Congo, à Elisabethville, future Lubumbashi. Il fallut toute la persévérance et l’entregent relationnel d’Anatole De Bauw, alors administrateur de la compagnie foncière du Katanga, pour rassembler les investisseurs nécessaires à la création d’un tel projet. Après s’être documentés et avoir mené plusieurs essais, les pionniers, avec Paul Alsteen comme premier directeur charismatique, lancèrent le procédé de fabrication qui permit d’obtenir une bière de fermentation basse égale aux bières d’Europe, avec comme particularité d’utiliser du maïs disponible localement, en remplacement de l’orge. Dès son lancement en 1925, la Simba rencontra un vif succès qui ne s’est jamais démenti. Avec sa petite sœur la Tembo, une brune ambrée née en 1950, elle fait partie du patrimoine congolais et a su conquérir tous les Lushois qui l’associent aux grands événeme