Calisson Inox GOBEL 45

Découpoir et moule en Inox de fome ovoïde avec 2 pointes Permet de reproduire la forme cararctéristique du CALISSON D'AIX, si doux au palais! Le bord franc permet la découpe parfaite du nougat, mais aussi de toutes sortes d'autres mignardises, salées ou sucrées pour accompagner l'apéritif ou le café. Recette des Calissons d'Aix Ingrédients - 250 g d'amandes en poudre - 250 g de sucre glace - 2 à 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger - 500 g de melon confit - 50 g d'orange confite - 1/2 blanc d'œuf - 150 g de sucre glace - Feuilles de pain azyme (ou de riz) Préparation Dans une casserole, mettre les amandes en poudre, le sucre glace et l'eau de fleur d'oranger et cuire à feu doux environ 7 à 8 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte qui ne colle plus aux doigts. La Casserolerie vous conseille une casserole de 20 cm de diamètre. Ne pas dessécher davantage. Dans le mixeur, mettre cette pâte d'amande coupée en morceaux, le melon confit coupé en morceaux, les oranges confites coupées