Callebaut Finest Chocolat noir belge, marron, 400 g

Recette 811 Callebaut - Recette emblématique de Callebaut avec ses 54.5% de cacao, la recette 811 offre un gout corsé, rond et équilibré avec de légères notes fruitées - Un équilibre parfait entre puissance du cacao et douceur. Un chocolat de qualité pour professionnels comme pour la maison. Chocolat en Callets - Petits Callets idéalement calibrés pour assurer une fonte homogène et brillante au bain-marie ou au micro-onde. Fluidité moyenne, idéale pour un résultat lisse, brillants et facile à travailler, même pour les amateurs de pâtisserie et chocolaterie. Chocolat polyvalent - Ce chocolat de qualité se marie avec une grande variété de saveurs : vanille, menthe, cardamone, fruits rouges, réglisse et même huile d'olive, ce chocolat pourra s'intégrer dans de très nombreuses préparations. Vous réalisez ainsi vos meilleurs créations : ganaches, mousses, crèmes, sauces, gâteaux, fondants et bien d'autres. FEVES DE 3 ORIGINES : Une sélection de fèves de cacao de qualité en provenance de Côté d'Ivoire, du Ghana et d'équateur pour un résultat optimal et un gout parfaitement rond et équilibré. Un chocolat de qualité, idéale pour la cuisson grâce à sa faible teneur en beurre de cacao et sa fluidité parfaite. SACHET 400GR REFERMABLE - Chocolat professionnel pour plusieurs créations, 400 Gr de chocolat à conserver longtemps grâce à son sachet refermable. Un résultat optimal entre chaque utilisation pour le meilleur résultat possible, en utilisation professionnelle ou à la maison.