Chunks de chocolat blanc - 20% de cacao - 250g

Plus généreux que les pépites classiques les chunks de chocolat blanc Patisdécor sont des morceaux conçus pour conserver leur forme et leur texture à la cuisson. Fabriqués par Barry Callebaut ils sont composés à 100 % de chocolat blanc de qualité offrant un goût lacté riche et onctueux caractéristique du chocolat blanc réconfortant.Avec un minimum de 20 % de cacao et 24 8 % de matière sèche de lait ces chunks apportent gourmandise et intensité à toutes vos préparations. Leur taille de 8 x 8 mm et leur épaisseur de 6 mm garantissent une dégustation généreuse et un cœur légèrement fondant lorsqu'ils sont incorporés à cookies muffins ou brownies.Faibles en beurre de cacao ils fondent lentement et résistent à des températures allant jusqu'à 200 °C libérant progressivement toute la richesse aromatique du chocolat et préservant un aspect rustique et artisanal parfait pour sublimer visuellement vos créations.Les atouts du produit100 % chocolat blanc : goût lacté raffiné avec une pointe de van