Conegliano Prosecco Superiore - Il Vino Dei Poeti - Bottega - 0.75L

Pour commencer, DOCG est la dénomination la plus haute sur la pyramide qualitative du prosecco. Ensuite, Bottega est le plus grand producteur de Prosecco Italien. Donc autant vous dire que la cuvée qu'on vous présente aujourd'hui joue dans la cours des grands. Dans la bouteille ? On retrouve le parfum et les arômes typiques des raisins et ce grâce à la deuxième fermentation qui a lieu en autoclave, méthode appelée "Martinotti". Ensuite le vin est volontairement mis en contact avec les levures mortes pour laisser place à l'autolyse, célèbre procédé en Champagne permettant de rendre le vin plus complexe et plus fin. Ainsi, le corps est enrichi, l'aromatique est fine et l'équilibre entre vivacité et sucre est parfait. Au nez, pomme, poire et agrumes nous invitent à déguster ce nectar, alors à vos verres !