Couteau Tranchelard alvéolé 23 cm CLASSIC BLANC

WÜSTHOF Classic White Couteau À Jambon 23 cm Wüsthof classic white couteau à jambon 23 cm Fin et précis, avec sa longue lame étroite, le couteau à découper classic white 9" hollow ground est un spécialiste de la découpe de morceaux de jambon, de viande rôtie et de poisson. La lame plus longue et le ventre large du couteau permettent de réaliser des tranches fines et régulières d'un seul coup, tandis que la pointe offre plus de contrôle en guidant la viande loin de l'os. Les indentations sur le bord de la lame créent de petites poches d'air qui empêchent les aliments de coller à la lame, pour une coupe nette à chaque fois La lame ultra-tranchante du couteau utilitaire (couteau de chef professionnel) est forgée en acier wüsthof (58° rockwell), affûtée par un processus d'affûtage au laser et conserve son tranchant final à la main - les lames empêchent les disques minces d'adhérer