Dictionnaire agroalimentaire français-anglais / English-French (3° Ed.) Dictionary of food science & industry : english-french - Nicole Adrian - Technique Et Documentation - broché - Dictionnaire et e

L'internationalisation de la production et de la commercialisation des produits conduit chaque jour les professionnels à employer une terminologie technique spécifique, dont la précision doit être conservée lors des traductions. Par ailleurs, la chaîne agroalimentaire devient de plus en plus vaste et complexe. Avec près de 30 000 entrées, ce dictionnaire généraliste rassemble le vocabulaire de tous les acteurs de l'agroalimentaire et couvre de nombreux secteurs : l'agriculture, en tant que fournisseur de ressources brutes ; la technologie et le génie alimentaire ; l'analyse des denrées élaborées, qui recouvre aussi bien l'analyse nutritionnelle que les tests d'innocuité et de toxicologie ; la nutrition et la diététique. Augmentée et enrichie de 30 %, cette troisième édition tient compte des dernières évolutions du secteur et intègre le vocabulaire le plus récent. Les entrées déjà présentes ont également été détaillées et enrichies, des précisions ont été apportées sur l'emploi des term