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Amidon de tapioca - liant végétal 200g

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Le tapioca est un amidon fin, au goût neutre, extrait de la racine de manioc. Typique de la cuisine asiatique, liant au goût neutre, très soluble, les plats épaissis (soupes, sauces) restent clairs, non laiteux, comme par exemple lors de l'utilisation d'autres farines sans gluten.

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