Fèves de Cacao Valrhona 1kg Blond Dulcey 35%

Chocolat Blond onctueux et Biscuité. D'une couleur blonde, le chocolat Dulcey révèle une texture onctueuse et enveloppante. Son intense douceur biscuitée et peu sucrée laisse place à des notes généreuses de sablé à la pointe de sel. Facile à travailler, DULCEY se marie particulièrement bien aux fruits jaunes (abricot, banane, mangue), aux fruits secs comme la noisette, au café et au caramel. La gamme de chocolats à pâtisser VALRHONA se présente sous forme de fèves parfaitement adaptées à la réalisation de vos recettes. Une forme facile à utiliser, à doser, et à déguster. Applications recommandées : Enrobage - Moulage - Tablettes - Mousse - Glaces et Sorbets A conserver dans un endroit sec entre 16 et 18°C, de préférence dans son emballage d'origine à l'abri de l'air et de la lumière. Idée recette avec Dulcey : La mousse au chocolat Il vous faudra : 200g de chocolat Dulcey 6 œufs 1 pincée de sel 20g de sucre Faites fondre le chocolat au bain marie. Séparez les blancs des jaunes. Battre