Fèves de Cacao Valrhona 1kg Ivoire 35%

Chocolat Blanc Onctueux et vanillé peu sucré. Les notes réconfortantes de lait cuit du chocolat blanc Ivoire font écho aux éclats de rire d'enfants qui partagent ensemble leurs plus grands moments de bonheur. Facile à travailler et peu sucré, IVOIRE se marie parfaitement aux fruits acidulés et aux fruits rouges. Support de création incroyable, il est recommandé pour les fourrages macarons aux épices et les mousses chocolat blanc verveine, menthe, citronnelle, agrumes. La gamme de chocolats à pâtisser VALRHONA se présente sous forme de fèves parfaitement adaptées à la réalisation de vos recettes. Une forme facile à utiliser, à doser, et à déguster. Application optimale Glaces et Sorbets Applications recommandées Enrobage - Moulage - Tablettes - Mousse - Crémeux et ganaches A conserver dans un endroit sec entre 16 et 18°C, de préférence dans son emballage d'origine à l'abri de l'air et de la lumière. Idée recette avec Ivoire : La mousse légère au chocolat Blanc Il vous faudra : Un siphon