GIANT STEPS, Sexton Vineyards' Chardonnay, Australie/Yarra Valley (caisse de 6x750ml), VIN BLANC

Buvez-le maintenant ou gardez-le en cave jusqu'à 8 ans. Pas besoin de le décanter. Situé dans la région viticole de Victoria, en Australie, Giant Steps Winery est largement reconnu comme l'un des principaux producteurs australiens de Chardonnay et de Pinot Noir. L'entreprise, considérée comme l'une des plus progressistes du pays, est aujourd'hui dirigée par Phil Sexton (qui l'a fondée en 1998) et le vigneron Steve Flamsteed qui a rejoint la cave en 2003. Les vins de Giant's Steps sont largement appréciés pour leur personnalité expressive. Les raisins Chardonnay proviennent du vignoble Sexton et sont récoltés manuellement et pressés en grappes entières. La fermentation a lieu avec des levures indigènes dans des cuves d'une capacité de 500 litres. Pour préserver la fraîcheur vive des raisins, le vin n'a pas subi de fermentation malolactique. Le vin a finalement été élevé pendant 10 mois sur lies en chêne français neuf et usagé. Le Giant Steps Sexton Vineyard Chardonnay est un vin à la ro