Global Couteau Nakiri forgé GF-100 Lame de 18 cm

Tranche extra épaisse de 4 mm offrant un poids et une puissance de hachage substantiels, deux fois plus épais que les couteaux Global standard Lame à double usage de 17,8 cm avec un profil à bord plat qui excelle pour une préparation précise mais robuste des légumes et peut servir de couperet léger pour les viandes. Pèse 300 g avec une longueur totale de 31,5 cm Acier inoxydable Cromova 18 : exclusif à Global, cet acier de haute qualité offre une résistance supérieure aux taches, une rétention des bords et une résistance à la corrosion Durci à 56-58 HRC : offre un équilibre idéal entre dureté et flexibilité, rendant la lame durable tout en restant facile à aiguiser et à entretenir Bord tranchant de 10 à 15° avec poignée ergonomique : offre une performance de coupe sans effort et un contrôle précis, tandis que la poignée en acier inoxydable sans couture assure confort, équilibre et hygiène Fabriqué à Niigata, au Japon : fabriqué dans la célèbre région de fabrication de couteaux connue pour son mélange d'artisanat traditionnel et de technologie de pointe