GRAN RESERVA 904 SELECCION ESPECIAL 2015 - LA RIOJA ALTA

A conserver jusqu'à 19 ans. Décanter 1 heure avant de servir.La Rioja Alta a commencé sa vie en 1890 comme une collaboration entre cinq producteurs locaux qui voulaient exporter leurs vins au-delà des frontières espagnoles vers de nouveaux acheteurs en France. La nouvelle cave a été établie juste à côté de la gare de Haro, permettant l'expansion rapide du domaine qui est maintenant considéré comme un producteur de premier plan de rouges de Rioja de style traditionnel. En 1904, la cave a fusionné avec Bodegas Ardanza, gagnant ainsi certains des meilleurs vignobles de la Rioja Alta. Cette étape importante est commémorée avec ce Gran Reserva 904 qui est principalement issu de vignes Tempranillo de 60 ans plantées à Rodezno, Briñas et Villalba. Il y a aussi une petite quantité de Graciano de Montecillo pour ajouter de la grâce et de l'élégance au vin fini.Les raisins sont soigneusement foulés une fois dans le chai et on les laisse fermenter spontanément pendant 75 jours avant de les transférer dans des fûts de chêne américain. Après presque trois ans de vieillissement, le vin est ensuite soutiré huit fois et le mélange final est mis en bouteille l'année suivante. Il s'agit d'une expression gracieuse mais robuste du Rioja, avec d'amples notes de prune rouge et de cerise qui s'approfondissent en bouche avec des saveurs plus savoureuses et terreuses. C'est un excellent vin à conserver quelques années de plus ou à associer à des plats copieux comme du gibier, un steak de premier choix ou des joues de bœuf servies avec de la polenta crémeuse.