Hendi Couteau japonais Deba - pour poisson/sushi, lame 150 mm, longueur 275 mm, acier inoxydable

Fabriqué avec un seul tranchant biseauté, le couteau japonais Deba de HENDI garantit une précision optimale pour fileter le poisson, couper les arêtes ou retirer les cartilages des nageoires La lame de 15 cm de long présente un design effilé qui offre un meilleur contrôle pour les coupes délicates, tout en conservant la force nécessaire pour manipuler les petits os ou les tendons de la volaille et de la viande La lame, fabriquée en acier inoxydable japonais SUS 420J2 de haute qualité, est durable et tranchante pour une performance fiable dans les cuisines professionnelles Le manche en bois de peuplier offre une prise en main confortable et sûre, garantissant une utilisation aisée pendant les longues séances de préparation Conçu pour la préparation traditionnelle des sushis, ce couteau fait partie d'un ensemble complet et ne passe pas au lave-vaisselle - Un lavage à la main est recommandé pour garantir un tranchant et une qualité durables