HENRIOT - Champagne - Brut Souverain - Caisse 6 x 75cl

LA PREMIÈRE CUVÉE HENRIOT : Brut Souverain est la première Cuvée à avoir vu le jour à la Maison Henriot, fondée par Apolline Henriot en 1808. Elle eu l'idée de réserver des vins chaque année, en vue de créer un assemblage futur. L'assemblage est toujours aujourd'hui un principe fondamental de la Maison. ASSEMBLAGE : Brut Souverain rassemble les crus et les années, pour laisser s'exprimer le Terroir dont est composé le vignoble de la Maison Henriot. Cette Cuvée est un assemblage des trois principaux cépages de Champagne, le Chardonnay, le Pinot Noir et le Meunier. Brut Souverain est vieilli dans nos caves durant 3 ans minimum. DÉGUSTATION : Brut Souverain est un Champagne est d'une belle complexité. Il est doté d'une grande palette aromatique, allant des saveurs gourmandes biscuitées aux notes fumées, en passant par les fruits jaunes mûrs. En bouche, Brut Souverain est droit et rond, puissant et vif, avec une grande fraîcheur. ACCORDS GASTRONOMIQUES : Carpaccio de thon à l'huile safranée. L'ART DE L'ASSEMBLAGE : La culture de la diversité de la vigne champenoise, et la connaissance de son environnement viennent nourrir et enrichir le principe fondamental qui guide la Maison Henriot, l'art de l'assemblage. Selon Apolline Henriot, "une année ne suffit pas à raconter la personnalité de ses Terres, au risque de privilégier le caractère du climat de celle-ci".