Henriques & Henriques - Madère Sercial 10 Ans 20°

Issu d'une brasserie familiale basée dans la ville d'Akashi, non loin de Kobé et d'Osaka qui produit des sakés et des liqueurs de fruits depuis plus de 140 ans, le saké est une boisson traditionnelle japonaise, considérée comme la boisson des dieux. Il est produit à partir de différentes variétés de riz, ici du Gohyakumangoku. Honjozo Genshu a un profil très minéral aux arômes d'umami (cinquième saveur fondamentale en japonais, se traduit par savoureux ), qui laisse transparaître sa douceur et sa sucrosité en finale. A déguster frais ou chaud, sur des produits de la mer !