KINOBI TEA – Gin japonais – 45,1% vol – 70 cl

À Kyoto, l'ancienne culture du thé rencontre l'art de la distillation. Le tencha et le gyokuro confèrent à ce gin épicé une douceur verte et douce. Dégustez-le pur et découvrez à quel point le thé peut être délicat dans un gin. À Kyoto, où la vieille culture du thé et l'art de la distillation raffinée coexistent, la Kyoto Distillery crée un gin avec sa propre signature. Ce gin japonais ne tourne pas seulement autour des baies de genièvre et des herbes, mais surtout autour de l'influence du thé d'Uji. Le résultat est un gin épicé avec un caractère thé prononcé, embouteillé à 45,1 % d'alcool. Qu'est-ce qui rend ce gin japonais si spécial ? KI NO TEA a été développé en collaboration avec Horii Shichimeien, un producteur de thé d'Uji. Pour ce gin, on utilise notamment du tencha et du gyokuro : des variétés de thé japonaises rares qui apportent des notes vertes douces et une fine douceur naturelle. Les distillats individuels sont ensuite réunis avec de l'eau de Fushimi. Quel goût a KI NO BI