LE PAIN Moule à Pain Ciabatta d´Emile HENRY Rouge Grand Cru SC

Dédié à tous les amoureux de l'huile d'olive, de la bruschetta et des paninis, ce pain traditionnel italien est apprécié pour son intérieur moelleux et sa croûte finement croustillante. La ciabatta traditionnelle est réalisée avec une pâte maigre et liquide qui lui confère sa texture moelleuse et un goût délicat assez unique. Mais c'est aussi une préparation de pain dans laquelle vous y intégrer : Romarin frais, olives noires ou vertes, parmesan ... les possibilités pour décliner un panel de saveurs méditerranéennes rendent le pain ciabatta encore plus intéressant ! Moule à pain en céramique réfractaire Conçu avec 2 cavités, il permet d'obtenir deux beaux pains, bien formés, d'environ 250 g chacun. Le couvercle concave aide à contrôler le taux d'humidité pour garantir une croûte légère et croustillante ainsi qu'une mie bien aérée. Profondes, les cavités du moule peuvent également servir à réaliser d'autres pains à pâte molle, comme la pâte sans gluten. Livre de recettes et conseils inc