Meuniers, meunières - Jean-Pierre Henri Azéma - Nouvelles Editions Sutton - broché - Beau livre

Pendant près de 1 200 ans, moulins et meuniers ont façonné l’identité européenne. Ils ont servi l’économie et l’alimentation quotidienne des hommes. Pour la première fois, un livre propose les plus beaux documents rassemblés sur les meuniers et les meunières. Ils sont ici présentés dans les différents lieux qu’ils occupaient il y a un siècle… Ni bourgeois, ni nobles, ni paysans, ils appartiennent à un milieu social spécifique, ne se mariant majoritairement qu’entre eux. Ce couple mythique a su, pendant des siècles, occuper un des espaces centraux de l’organisation sociale, économique et spatiale de notre monde européen. Notre imaginaire collectif ne les a pas oubliés. En 2008, il ne reste que 500 meuniers contre près de 100 000 au début du XIXe siècle.Jean-Pierre Henri Azéma, docteur en géographie, est l’un des rares consultants français spécialistes des moulins. Depuis 1982, il étudie, expertise tous les types de moulins, et publie de nombreux articles et livres de référence sur ce su