MIYABI 34372-131-0 Couteaux Japonais Shotoh

Le couteau SHOTOH de Miyabi est un petit outil de découpe unique en son genre. D'une longueur de 13 cm, cette lame extra fine et robuste est idéale pour couper, éplucher ou nettoyer les fruits et légumes. L'aiguisage symétrique unique Honbazuke de la lame lui confère un caractère unique. Celui-ci est encore renforcé par le profil typiquement japonais de la lame, qui se caractérise par un tranchant symétrique avec un angle de 19 degrés. Le cœur de la lame est constitué d'acier en poudre micro carbone MC63, entouré de 100 couches de deux types d'acier inoxydable différents, qui créent le motif floral damassé typique sur la lame. C'estdesign qui fait decouteau une œuvre d'art unique. La veinure et la structure sont uniques pour chaque couteau, et chaque pièce devient un point de mire dans la cuisine. Le manche a une forme traditionnelle en D et est bien équilibré,qui permet de bien le contrôler pendant le travail. Le couteau SHOTOH de la série MIYABI 5000MCD est l'outil parfait pour les m