Miyabi by Zwilling – Couteau de cuisine Nakiri 4000 FC japonais 170 mm

Le couteau japonais NAKIRI MIYABI 4000FC avec une lame de 17cm est un couteau destiné à la découpe des légumes. Utilisé dans tous les foyers japonais, la lame droite de ce couteau est plus mince ce qui permet de faire glisser la lame dans sa longueur sans altérer la fibre du légume. Lame en acier FC 61 FRIODUR®, tranchant exceptionnel, flexibilité et résistance à la corrosion. Dureté 61 HRC. La finition du tranchant dite « Katana » s’inscrit dans l’héritage du sabre traditionnel japonais. Chaque lame est aiguisée à la main, selon la méthode traditionnelle "Honbazuke", pour un tranchant exceptionnel. Manche en matériau composite « bois de Pakka ». Design octogonal du manche et de la mitre pour une prise en main confortable. Made in Japan. Miyabi est une marque du groupe Zwilling.