Molcajete Mortier et pilon 20,3 cm Salsera Salsa Guacamole Tejolote Lavastone Aztèque Maya Toltèque Volcanique Rock Ancien Traditionnel Préhispanique Antique Pierre de Meulage Metlapil

Étant l'un des plus anciens ustensiles de la tradition méso-américaine, le Molcajete mexicain, une version du mortier et pilon traditionnels est généralement utilisé pour écraser et mélanger les salsas à base d'épices et de guacamole autant qu'il est utilisé pour mélanger les grains et les graines ensemble en pâtes et garnitures pratiques. À la fois utiles et décoratifs dans n'importe quel assortiment de cuisines et de restaurants avec son artisanat authentique, ils sont fabriqués au Mexique et sont fabriqués en pierre volcanique pure et non en marbre ou en ciment, comme d'autres molcajets que vous pourriez rencontrer. Avant utilisation culinaire, la molcajete doit être assaisonnée en broyant des ingrédients de durcissement tels que du riz non cuit, du sel ou du pain blanc contre le molcajete et les deux côtés du tejolote pour remplir les petites et légères crevasses de la pierre de lave. Après durcissement, le molcajette est utilisé en appuyant simplement sur le « tejelote » contre les ingrédients à l'intérieur du molcajete, décomposant efficacement chaque élément en un mélange doux à votre goût. Jetez la saleté et broyez après. La surface rugueuse de la pierre de basalte crée une superbe surface de broyage qui se maintient au fil du temps car de minuscules bulles dans le basalte sont broyées, reconstituant la surface texturée. Le mot « molcajete » vient des mots aztèques « molli » (qui signifie « assaisonnement » ou « sauce ») et « caxitl » (qui signifie « bol »). Cet article comprend 1 Molcajete Lavastone avec Tejolote. Molcajete mesure 20,3 x 20,3 x 11,4 cm, et le tejolote mesure 8,9 x 5,1 cm. Facile à nettoyer. Il suffit de gratter les aliments restants et de les rincer sous l'eau chaude courante. Utilisez une brosse de cuisine pour enlever les aliments coincés. Ajoutez quelques gouttes de savon à vaisselle et frottez un peu plus avec votre brosse de cuisine.