Narassa 2024 - Domaine Lafage - Côtes Catalanes - Vin Rouge - 0.75L

Après le rachat d'une parcelle du lieu-dit Narassa, le domaine découvre quelques rangs de vignes oubliées, initialement destinées à faire du Maury doux : de vieilles vignes de Grenaches de 60 ans d'âge en moyenne. Le domaine Lafage décide de profiter de la surmaturité des raisins pour en faire un vin sec assemblé avec de la Syrah qui possède un profil aromatique original et complexe. Ainsi est né Narassa, de ce trésor oublié. Bien que sec, Narassa n'est pas sans rappeler l'histoire vinicole locale connue pour ses Vins Doux Naturels cherchant à concentrer les sucres et les tannins pour exacerber les arômes du fruit. La récolte tardive et l'élevage en anciens fûts de vins doux donnent à Narrassa un style souple et une finale légèrement sucrée proche du style " Appassimento ". Le nez et la bouche sont marqués par des arômes de fruits mûrs et des notes épicées. La bouche est dense et puissante, mais les tannins sont semblables à du velours et la finale est longue et élégante.